Parce que le printemps est la pleine saison des langoustines et des premiers légumes primeurs, découvrez ma recette de petite salade de langoustines aux artichauts poivrade, petits pois et asperges vertes... C'est croquant, gourmand... et ça met un peu de soleil dans l'assiette !
Voir la recetteOn n'a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
Un crustacé délicat plus proche du homard que de la langouste.
Une recette à préparer en compagnie de Eric Clapton - Wonderful Tonight
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Les Vins Georges Duboeuf sont d’abord connus pour le Beaujolais où se situe leur navire amiral, à Romanèche-Thorins. Mais bien d’autres vins y sont élaborés dont un Saint-Véran qui a nos faveurs pour un accord tout en fraîcheur et fausse simplicité.
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
À écosser ou mange-tout, on profite de la courte saison de ce légume printanier.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0