Salade de langoustines et légumes primeur (artichaut poivrade, petits pois, asperges...)

Salade de langoustines et légumes primeur

Name: Salade de langoustines et légumes primeur
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: artichaut poivrade
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

MonEpicierduTerroir

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Parce que le printemps est la pleine saison des langoustines et des premiers légumes primeurs, découvrez ma recette de petite salade de langoustines aux artichauts poivrade, petits pois et asperges vertes... C'est croquant, gourmand... et ça met un peu de soleil dans l'assiette !

Voir la recette

artichaut poivrade asperge cuisine provençale langoustines légumes feuilles légumes tiges légumineuses petits pois printemps salade

Recette ajoutée le 25/03/17 - Mise à jour le 19/05/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de langoustines et légumes primeur

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette à préparer en compagnie de Eric Clapton - Wonderful Tonight

Accord mets et vin

Que boire avec une salade de langoustines et légumes primeur ?

Les Vins Georges Duboeuf sont d’abord connus pour le Beaujolais où se situe leur navire amiral, à Romanèche-Thorins. Mais bien d’autres vins y sont élaborés dont un Saint-Véran qui a nos faveurs pour un accord tout en fraîcheur et fausse simplicité.

Voir tous les accords mets et vins...

Une recette dans...

Les vacances sont dans l'assiette !

À la Saint Kévin, on mange des langoustines

D'autres recettes du même Gourmet

MonEpicierduTerroir partage également ces recettes.

Langoustine à l'armagnac

Les langoustines à l'armagnac, un plat fin et raffiné, préparé avec des langoustines rôties, flambées dans une généreuse sauce crémeuse et gourmande. Simple, rapide et efficace !

Risotto de Homard et Langoustines

Une recette de risotto gouteuse et généreuse

Le velouté d'asperges vertes

Avec le Printemps qui arrive, les premières asperges arrivent sur les marchés... Violettes, Blanches ou Vertes... Nous avons le choix... Servies froides, chaudes, en entrée ou en accompagnement... L'asperge permet beaucoup de choses en cuisine. Aujourd'hui nous allons faire un velouté d'asperges vertes, un plat gouteux et raffiné pour le début du printemps !