Langoustines et risotto : toutes nos recettes

Ce risotto original, réalisé avec des langues d’oiseaux (petites pâtes), marie subtilement des saveurs de terre et de mer. Comme tout bon risotto, il se prépare au dernier moment pour conserver sa texture crémeuse et son moelleux.

Pour gagner du temps, on peut toutefois anticiper certaines étapes : préparer et filtrer le bouillon, le maintenir chaud, faire suer les échalotes et nacrer les pâtes dans la matière grasse. Il est même possible de cuire le risotto aux deux tiers, puis de finaliser la cuisson juste avant de servir, en ajoutant crème et parmesan pour obtenir une onctuosité parfaite.

Attention à ne pas le laisser trop longtemps au chaud : même sur bain-marie, il se dessèche vite. Servi immédiatement, ce risotto terre-mer révèle tout son fondant et son parfum délicat.

Un plat typique de la gastronomie italienne : le risotto ! Ce plat de riz lentement mijoté est un vrai délice !

Un risotto festif que vous pourrez proposer pendant les fêtes avec des langoustines, des kiwis et de l’ananas ! Les fruits apportent de la fraicheur au riz qui en manque. Attention, le risotto, c’est comme les pâtes, ce sont les invités qui l’attendent, pas le contraire.

Vous cherchez une recette de cèpes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un risotto de la mer doux et crémeux réalisé avec des gambas et délicatement parfumé au curry. Vous pouvez remplacer les gambas par des ou des queues de langoustines.

Un risotto terre et mer délicieux et facile à faire avec la petite touche locale car il est déglacé au Lillet, le célèbre apéritif bordelais ! Le risotto est un plat minute, je vous conseille de le préparer au dernier moment.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de quinoa unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Vous êtes tenté par une recette de cabillaud en dos de langoustines et bolets avec son risotto de courgette ? Testez cette recette de langoustines et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Ce risotto est bien parfumé par les langoustines et le parmesan

C'était un vrai plat de fêtes avec les langoustines

Un risotto qui sort de l'ordinaire avec des langoustines, des kiwis et de l'ananas !