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Langoustines et saint-valentin : toutes nos recettes

Langoustines crues
La langoustine, un crustacé délicieux et fragile qui ne se conserve pas.
La langoustine est un petit crustacé morphologiquement plus proche du homard que de la langouste malgré ce que suggère son nom. Sa couleur est rose jaunâtre et elle peut mesurer jusqu'à 25 cm de long. Elle ne vit que très peu de temps hors de l'eau ce qui explique qu'elle est souvent vendue déjà cuite sauf sur le littoral.

La langoustine est l'un des ingrédients de la paella.

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Toutes les recettes de langoustines et saint-valentin des Gourmets

Des idées de recettes de langoustines et saint-valentin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie

Pour accompagner votre plateau de fruits de mer, j’ai choisi 3 recettes de sauces sur le thème de l’exotisme :
Une sauce à l’échalote et à la grenade pour les huitres.
Une mayonnaise à la mangue pour les gambas, langoustines et homard.
Une gremolata au gingembre et citron vert pour les bulots et bigorneaux.

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Cassolettes de fruits de mer
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Ma cuisine santé Ma cuisine santé

Une entrée pour un repas entre amis ou un repas de fête.

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La Cuisine & Caro La Cuisine & Caro

Une entrée très raffinée, au saveurs exotiques qui apporte du soleil dans vos assiettes ! Légère et savoureuse, elle est parfaite pour les grandes occasions et notamment pour les fêtes de fin d'année.

Ravioles langoustines et champignons
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Ramène La Popotte Ramène La Popotte

Voici une recette de ravioles langoustines et champignons. Elles sont relevées par la coriandre, le citron vert et la sauce à base de pâte de curry jaune. Une savoureuse idée de repas à proposer pourquoi pas pour les fêtes.

Langoustines croustillantes au beurre d’agrumes
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Mimm Mimm

Idéal pour un petit dîner entre amoureux.

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