Sauces exotiques pour plateau de fruits de mer

Quelques mots sur cette recette

Pour accompagner votre plateau de fruits de mer spécial Saint-Valentin, j’ai choisi 3 recettes de sauces sur le thème de l’exotisme.
Une sauce à l’échalote et à la grenade pour les huitres.
Une mayonnaise à la mangue pour les gambas, langoustines et homard.
Une gremolata au gingembre et citron vert pour les bulots et bigorneaux.

Commentaires

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Accord musical

 musique

Dès que le vent soufflera je repartiras, dès que les vents tourneront nous nous en allerons (de requin) !

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