Recettes de plusieurs sauces pour plateaux de fruits de mer

Sauces pour plateaux de fruits de mer

Name: Sauces pour plateaux de fruits de mer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: huîtres
Ingredients: 15 cl de sauce soja; 2 cm de gingembre haché finement; 15 cl de Muscadet ou assimilé; 2 cs de mangue coupée en petits dés; 1 cc de coriandre finement hachée; 1 filet d’huile d’olive; 15 cl de sauce soja; 2 cm de gingembre haché finement; 15 cl de Muscadet ou assimilé; 2 cs de mangue coupée en petits dés; 1 cc de coriandre finement hachée; 1 filet d’huile d’olive; 10 g de gingembre frais; 1/4 de poivron rouge; 1/2 piment vert; 3 brins de coriandre; Le jus d’une 1/2 orange; Le jus d’un 1/2 citron; 1 cs d’huile neutre; 1 trait de vinaigre; Sel, poivre; 1 piment haché; 1 cive (ou ciboule) hachée; 1 oignon nouveau haché; 1 cs de persil haché; 1/2 gousse d’ail hachée; 1/4 de jus de citron vert; 15 cl d’eau bouillante; 1 cs d’huile neutre; 15 cl de vinaigre balsamique blanc

Le Chat Gourmet

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 personnes

Sauce soja gingembre

15 cl de sauce soja

2 cm de gingembre haché finement

Sauce à la mangue

15 cl de Muscadet ou assimilé

2 cs de mangue coupée en petits dés

1 cc de coriandre finement hachée

1 filet d’huile d’olive

15 cl de sauce soja

2 cm de gingembre haché finement

Sauce à la mangue

15 cl de Muscadet ou assimilé

2 cs de mangue coupée en petits dés

1 cc de coriandre finement hachée

1 filet d’huile d’olive

Sauce pimentée à l’orange

10 g de gingembre frais

0.25 de poivron rouge

0.5 piment vert

3 brins de coriandre

Le jus d’une 1/2 orange

Le jus d’un 1/2 citron

1 cs d’huile neutre

1 trait de vinaigre

Sel, poivre

Sauce chien

1 piment haché

1 cive (ou ciboule) hachée

1 oignon nouveau haché

1 cs de persil haché

0.5 gousse d’ail hachée

0.25 de jus de citron vert

15 cl d’eau bouillante

1 cs d’huile neutre

Sauce à la grenade

15 cl de vinaigre balsamique blanc

2 cs de graines de grenade

1 filet d’huile d’olive

Poivre

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Quelques mots sur cette recette de sauce

Pour changer un peu des quartiers de citron et de la vinaigrette aux échalotes, je vous propose d’apporter un air de fête à vos plateaux de fruits de mer avec des sauces originales et colorées qui se marient à merveille avec tous les coquillages.

✅ Sauce soja gingembre

✅ Sauce à la mangue

✅ Sauce pimentée à l’orange

✅ Sauce chien

✅ Sauce à la grenade

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Recette ajoutée le 11/12/24 - Mise à jour le 16/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauces pour plateaux de fruits de mer

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Une recette que vous pourrez préparer en compagnie de No Doubt - Don't Speak

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