Verrines de crémeux d’avocat, crevettes, mangue et sauce Thaïe

Crémeux d’avocat, crevettes, mangue et sauce Thaïe

Name: Crémeux d’avocat, crevettes, mangue et sauce Thaïe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: amuse-bouches
Ingredients: 2 gros avocats crémeux; 8 crevettes cuites et décortiquées; 3 cs de jus de citron vert; 1 grosse mangue; 20 feuilles de coriandre; 1/2 piment rouge thaï; Graines de sésame; Sel, poivre; 1 petit piment rouge thaï; 4 brins de coriandre; 1 cs de nuoc-mâm; 1 cc de sucre; 2 cs de jus de citron vert

Le Chat Gourmet

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

4 personnes

2 gros avocats crémeux

8 crevettes cuites et décortiquées

3 cs de jus de citron vert

1 grosse mangue

20 feuilles de coriandre

0.5 piment rouge thaï

Graines de sésame

Sel, poivre

Sauce Thaïe

1 petit piment rouge thaï

4 brins de coriandre

1 cs de nuoc-mâm

1 cc de sucre

2 cs de jus de citron vert

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

C’est une verrine colorée et fraîche aux parfums asiatiques qui s’invite aujourd’hui à table pour l’apéritif ou pour une entrée avec une association sucré/salé relevée par une vinaigrette à la coriandre légèrement pimentée.
Les crevettes peuvent être remplacées par de la chair de crabe et si vous n’appréciez pas la coriandre, remplacez-la par du basilic ou de la ciboulette ciselé.

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Recette ajoutée le 13/12/24 - Mise à jour le 16/12/24 .

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