Buddha bowl épinards, carottes, concombre et pois chiches

Buddha bowl

Name: Buddha bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: sésame
Ingredients: épinards frais: 1 poignée; riz thaï: 200 g; carotte: 1; concombre: 0.5; pois chiches secs: 100 g; huile d'olive: 1 cs; mélange 5 épices: 1 cs; avocat: 1; sésame noir: 2 pincées; tahiné: 2 cs; citron jaune: 1; ail: 1 cs; persil: 1 cs; coriandre: 1 branche

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

épinards frais: 1 poignée

riz thaï: 200 g

carotte: 1

concombre: 0.5

pois chiches secs: 100 g

huile d'olive: 1 cs

mélange 5 épices: 1 cs

avocat: 1

sésame noir: 2 pincées

tahiné: 2 cs

citron jaune: 1

ail: 1 cs

persil: 1 cs

coriandre: 1 branche

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher les carottes et les couper en julienne.

2 Arroser les carottes de la moitié du jus de citron.

3 Mélanger et réserver.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le buddha bowl c'est le plat super sain tout en se faisant plaisir. Cette recette est ma version préférée. Le buddha bowl est composée d'une base de riz, et de carottes, d'épinards frais, d'avocat, de pois chiches épicés et croustillants, de tranches de concombres fines, le tout accompagnée d'une sauce crémeuse au tahiné parfumée. Ce plat c'est le plein de santé et de gourmandise.

Voir la recette

bowl carottes concombre cuisine santé cuisine végétarienne légumes pois chiche riz sésame vegan épinards

Recette ajoutée le 05/05/17 - Mise à jour le 27/08/23 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On passe en cuisine avec Daft Punk - Get Lucky

Une recette dans...

Le dîner de con...combres

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Curry pois chiches épinards

Simple & Gourmand

Cette recette de curry pois chiches épinards est une recette « du placard », simple à réaliser et surtout très parfumée. Les pois chiches sont hyper fondants dans une sauce épaisse aux notes indiennes, et le curry est composé d’un mélange maison accessible. C’est un plat végétalien et sain et franchement c’est à essayer d’urgence.

Moussaka libanaise

Simple & Gourmand

La cuisine libanaise regorge de plats végans super gourmands. Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Je la préfère froide avec du pain libanais. C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte. Le tahiné n’est pas indispensable dans la version originale mais je trouve que c’est encore meilleur avec.

Galette pois chiches poêlée de légumes

Simple & Gourmand

Cette recette de galette pois chiches poêlée de légumes est un plat végétarien gourmand. La galette est à base de farine de pois chiches. Elle est moelleuse et accompagne très bien la poêlée de légumes simple et rapide à faire. C’est un plat méditerranéen gourmand et qui se prépare en un rien de temps.