Name: Cake aux pommes, fruits secs et épices
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cake
Ingredients: 250g de pommes pelées et râpées; 2 à 3 figues sèches ciselées; 2 à 3 dattes coupées en très petits morceaux; 150g de noix et noisettes concassées; 100g de farine de seigle; 150g de farine de blé semi-complète; 35g de rapadura ou de sucre de canne roux; 50g de miel ( de châtaignier si possible); ½ cuillère à café de 4 épices; ½ cuillère à café de cannelle; ½ cuillère à café de gingembre; ½ cuillère à café de cardamome; 1 pointe de muscade (ou de macis); 15cl de lait (ou lait végétal, j’ai choisi le lait de noisettes); 1 gros œuf; 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium; ½ paquet de levure chimique; 1 pincée de sel

Cake aux pommes, fruits secs et épices

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

250g de pommes pelées et râpées

2 à 3 figues sèches ciselées

2 à 3 dattes coupées en très petits morceaux

150g de noix et noisettes concassées

100g de farine de seigle

150g de farine de blé semi-complète

35g de rapadura ou de sucre de canne roux

50g de miel ( de châtaignier si possible)

½ cuillère à café de 4 épices

½ cuillère à café de cannelle

½ cuillère à café de gingembre

½ cuillère à café de cardamome

1 pointe de muscade (ou de macis)

15cl de lait (ou lait végétal, j’ai choisi le lait de noisettes)

1 gros œuf

1 cuillère à café de bicarbonate de sodium

½ paquet de levure chimique

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce cake aux pommes, fruits secs et épices est vraiment gourmand. C’est un cake moelleux, très parfumé, facile à faire et qui trouve sa place à tous moments, l’essayer c’est l’adopter.

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