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Chapon farci aux fruits secs, pommes et pignons

Chapon farci aux fruits secs, pommes et pignons

Préparation : 20' Cuisson : 120' 4 personnes

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Quelques mots sur cette recette

La cuisine de fêtes en Espagne apprécie les saveurs sucrées salées. Cette volaille de choix est parfumée au Porto et au Brandy, servie avec une sauce aux légumes, relevée à l'ail et garnie de pommes. Tout un poème pour les papilles.

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Réalisation de la farce du chapon.

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