La cuisine de fêtes en Espagne apprécie les saveurs sucrées salées. Cette volaille de choix est parfumée au Porto et au Brandy, servie avec une sauce aux légumes, relevée à l'ail et garnie de pommes. Tout un poème pour les papilles.
Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.
Streetfood et cuisine du monde partage également ces recettes.
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