Vos recettes préférées parfumées au mélange cinq parfums

Je vous propose une recette de Gua Bao, un des plats les plus populaires de la street food taïwanaise. Il s'agit de viande en sauce et de condiments servis dans un pain vapeur de forme semi-circulaire et plate, traditionnellement de poitrine de porc, de feuilles de moutardes marinées, de coriandre, et d'arachides.

Poitrine de bœuf confite et grillée

Bon marché, cette poitrine de bœuf vous ravira les papilles. Moelleuse et croustillante, laquée d'un aigre-doux asiatique, c'est un véritable bonheur pour les papilles. C'est en plus assez rapide à préparer, sans compter le temps de cuisson.

Guo tie au potiron et shiitatake

Aujourd’hui, je vous présente une nouvelle recette de raviolis chinois, croustillants et fondants à la fois. Ces raviolis chinois sont grillés puis cuits dans un petit fond de liquide. La farce est toujours parfumée et délicieuse et cela grâce aux cinq épices et aux champignons.

Plancha de dinde et de poivron, sauce aigre-douce

J’ai depuis longtemps un petit faible pour les plats asiatiques au wok. J’ai voulu voir ce que ça donnait à la plancha. Je vous assure qu’on a un résultat à la hauteur et ça évite bien de s’enfermer l’été dans sa cuisine. Dinde, poivron, oignon, sauce aigre-douce et le tour est joué. On prépare à l’avance et en 5 minutes c’est prêt !

Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés

cuisine en folie

La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes. Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs. En cuisine, le foin permet notamment une parfaite cuisson des viandes et donne un goût herbacé unique aux aliments.

Fèves aux cinq parfums

margot zhang

Ce petit plat est très populaire en Chine, idéal pour accompagner une bonne bière bien fraîche ! Traditionnellement, on le fait plutôt avec de vielles fèves dont la peau (pas les cosses) est devenue marron, la fève résiste mieux à la cuisson mijotée longue et s’imprègne mieux de la saveur du cinq parfums.

Cacahuètes mijotées aux cinq parfums

margot zhang

Pour cette recette, c'est mieux de choisir les cacahuètes nouvelles et fraîches qui sont encore juteuses, mais je sais qu'en France ce n'est pas tellement facile d'en trouver, alors on peut aussi acheter les cacahuètes crues vendues dans leurs coques.

Cacahuètes aux cinq épices

Pour l'apéritif ou accompagner un repas chinois !

Dernières recettes de cinq parfums par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cinq parfums qui changent !

Tiramisu aux fraises

Amande et Basilic

Un délicieux tiramisu aux fraises légèrement épicé pour un dessert très gourmand

Filet mignon au miel et aux épices

Une recette de filet mignon aux saveurs sucrées idéale pour toutes les occasions, rapide et facile à préparer.

Crevettes aux légumes asiatiques

Envie de crevettes aux légumes asiatiques ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Filet mignon à l’ananas

Envie de filet mignon à l’ananas ? Découvrez cette recette de sauce soja et donnez votre avis en commentaire !

Salade exotique aux gambas

Essayez cette recette de gambas et donnez votre avis en commentaire !

Courge rôtie en salade, sauce asiatique aux agrumes

Une autre façon de manger de la courge. En entrée raffinée avec une explosion de goûts pour réveiller un peu ce légume d'hiver.

Filet mignon aux poires et miel

Un plat sucré salé facile à cuisiner !

Honey cake

Encore une lichette

Le pain d'épices au miel du Nouvel An juif (Roch Hachana).

Poitrine de porc laquée