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Salade exotique aux gambas
Salade exotique aux gambas

Salade exotique aux gambas

Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour les gambas:
20 gambas crues décortiquées
2 cuil. à café ou à thé de gingembre frais râpé
1 cuil. à café ou à thé de 5 épices chinoises.
Pour la salade:
300 g ou 4 poignées de pousses d’épinards
8 tomates cerise
2 mangues
1 gros avocat
1 cuil à soupe ou à table de jus de citron vert ou lime
1 cuil . à soupe ou à table d’huile de colza ou canola
4 cuil . à café ou à thé d’amandes mondées en bâtonnets
Pour la sauce:
4 cuil à soupe ou à table de coulis de mangue
2 cuil. à soupe de jus de citron vert ou lime
1 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive
1 cuil à soupe ou à table de vinaigre balsamique
1/2 cuil. à soupe ou à table de sauce soja réduite en sel.
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Recette ajoutée le 05/05/15  - Mise à jour le 25/03/22 .

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