Name: Salade exotique aux gambas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: amandes
Ingredients: Pour les gambas:; 20 gambas crues décortiquées; 2 cuil. à café ou à thé de gingembre frais râpé; 1 cuil. à café ou à thé de 5 épices chinoises.; Pour la salade:; 300 g ou 4 poignées de pousses d’épinards; 8 tomates cerise; 2 mangues; 1 gros avocat; 1 cuil à soupe ou à table de jus de citron vert ou lime; 1 cuil . à soupe ou à table d’huile de colza ou canola; 4 cuil . à café ou à thé d’amandes mondées en bâtonnets; Pour la sauce:; 4 cuil à soupe ou à table de coulis de mangue; 2 cuil. à soupe de jus de citron vert ou lime; 1 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive; 1 cuil à soupe ou à table de vinaigre balsamique; 1/2 cuil. à soupe ou à table de sauce soja réduite en sel.

Salade exotique aux gambas

Ma cuisine santé

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour les gambas:

20 gambas crues décortiquées

2 cuil. à café ou à thé de gingembre frais râpé

1 cuil. à café ou à thé de 5 épices chinoises.

Pour la salade:

300 g ou 4 poignées de pousses d’épinards

8 tomates cerise

2 mangues

1 gros avocat

1 cuil à soupe ou à table de jus de citron vert ou lime

1 cuil . à soupe ou à table d’huile de colza ou canola

4 cuil . à café ou à thé d’amandes mondées en bâtonnets

Pour la sauce:

4 cuil à soupe ou à table de coulis de mangue

2 cuil. à soupe de jus de citron vert ou lime

1 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive

1 cuil à soupe ou à table de vinaigre balsamique

1/2 cuil. à soupe ou à table de sauce soja réduite en sel.

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Publié le 5 mai 2015 à 18h13, Modifié le 25 mars 2022 à 10h09

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