Recettes de sauce aigre-douce

Plat Chinois avec sauce aigre-douce
Aigre-doux de fruits de mer, La sauce aigre-douce ou sauce à l'aigre-douce est une sauce à la tomate. Photo par pxhere.

La sauce aigre-douce est le résultat d'une délicieuse rencontre entre l'acidulé et le sucré. Il s'agit d'une saveur appréciée dans de nombreuses cuisines, en particulier dans les cuisines chinoise et créole. Il existe de multiples variantes de la sauce aigre-douce.

Le porc à la sauce aigre-douce est certainement le plat le plus connu utilisant cette association de saveurs mais cette sauce se marie également merveilleusement bien avec des crevettes, du canard et des nouilles asiatiques.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Steak de porc tonkatsu et haricots verts sautés au sésame
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Salsa brava
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Onglet de veau à l'ananas sauce aigre-douce
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Wok de courgettes aux oignons et aux tomates cerises à la sauce aigre-douce
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Filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce
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Boulettes vapeur porc et crevettes sauce aigre douce
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Boulettes de poulet sauce aigre-douce
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