Recettes de sauce aigre-douce

Plat Chinois avec sauce aigre-douce
Aigre-doux de fruits de mer, La sauce aigre-douce ou sauce à l'aigre-douce est une sauce à la tomate. Photo par pxhere.

La sauce aigre-douce est le résultat d'une délicieuse rencontre entre l'acidulé et le sucré. Il s'agit d'une saveur appréciée dans de nombreuses cuisines, en particulier dans les cuisines chinoise et créole. Il existe de multiples variantes de la sauce aigre-douce.

Le porc à la sauce aigre-douce est certainement le plat le plus connu utilisant cette association de saveurs mais cette sauce se marie également merveilleusement bien avec des crevettes, du canard et des nouilles asiatiques.

Idées de recettes de sauce aigre-douce des Gourmets

Filet de canette grillé et sauce abricot
Filet de canette grillé et sauce abricot

Les Gourmands disent  -  Nous avons sacrifié quelques abricots pour faire une sauce pour accompagner un filet de canette que nous avons fait grillé au barbecue. Simplement, nous avons réalisé une compotée finement mixée avec nos abricots. Nous avons ajouté un filet de vinaigre pour renforcer l’acidité du fruit. On goûte. On n’oublie pas d’assaisonner: fleur de sel et, poivre du moulin.

Wok de courgettes aux oignons et aux tomates cerises à la sauce aigre-douce
Wok de courgettes aux oignons et aux tomates cerises à la sauce aigre-douce

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  La sauce aigre-douce, cela a été vraiment une super découverte gourmande! J’en raffole maintenant,même si je ne suis pas trop sucrée-salée…

Filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce
Filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce.

Sauces pour dumplings, rouleaux de printemps ...
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une aiguille dans l potage  -  Des sauces pour accompagner vos dim sum et mets asiatiques

Boulettes vapeur porc et crevettes sauce aigre douce
Boulettes vapeur porc et crevettes sauce aigre douce

Carmen  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes vapeur porc et crevettes sauce aigre douce.

Beignets de légumes de saison, sauce à l'ananas
Beignets de légumes de saison, sauce à l'ananas

cuisine et nutrition enfant  -  Cette façon gourmande de cuisiner les légumes encourage les enfants à manger des légumes. Chou-fleur, brocoli, carotte, poivron et courgettes viennent agrémenter joyeusement le plat principal des enfants. Une cuisine amusante que l'on peut préparer avec les enfants.

Boulettes de poulet sauce aigre-douce
Boulettes de poulet sauce aigre-douce

Les Vagabondages de Vi@ne  -  Envie de Boulettes de poulet sauce aigre-douce ? Découvrez cette recette de boulettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet sauce aigre douce et carottes glacées
Poulet sauce aigre douce et carottes glacées

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Envie de Poulet sauce aigre douce et carottes glacées ? Découvrez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !

Crevettes sauce aigre douce
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Maman...ça déborde !  -  Envie de Crevettes sauce aigre douce ? Découvrez cette recette de ketchup et donnez votre avis en commentaire !

Crevettes sauce chili
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Maryse & Cocotte  -  Une recette parfaite lorsque l'on manque de temps et qui fera en plus voyager vos petites papilles grâce à ces crevettes à la sauce chili. Une bonne base que vous pouvez décliner selon vos goûts et les saisons.

Crevettes sauce aigre-douce
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Les recettes de Mélanie  -  Une recette simple qui vous voyager vos papilles vers l'Asie.

Pesce a scabecciu
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Petite Cuillère et Charentaises  -  Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne.

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