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Le poivre du Sichuan, nos conseils et recettes pour l'utiliser en cuisine

Poivre de sichuan

Le poivre de sichuan est communément utilisé dans les cuisines sichuanaise, tibétaine, bouthanaise et japonaise. Photo par Iban.

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Recettes, techniques et vidéos de poivre du Sichuan du Chef

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
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Saumon laqué
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Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson
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Filets de turbot sautés
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Meilleures recettes de poivre du Sichuan des Gourmets

Des idées de recettes de poivre du Sichuan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de concombre comme au Sichuan
Asperges vertes, sauce crémeuse torréfiée
Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines
Magrets de canard aux cerises, au miel et aux épices
Terrine de foie de volaille
Salade de fruits au sirop épicé
Nouilles froides épicées
Aubergines à la sichuanaise
Oignons rouges en pickles
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Dernières recettes de poivre du Sichuan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivre du Sichuan qui changent !

Poulet à la sichuanaise
Filet mignon aux mirabelles
Foie gras aux cerises
Saumon gravlax
Saumon gravlax maison
VEB VEB
Tarte rustique nectarines et cerises
Croustillant noisette, biscuit Noisette, bavarois citron vert et coco
Velouté de champignons de Paris, chantilly au roquefort et poivre de Sichuan

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Popcorn au poivre du Sichuan

Meilleures recettes de poivre du Sichuan

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

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