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Le poivre du Sichuan, nos conseils et recettes pour l'utiliser en cuisine

Poivre de sichuan
Le poivre de sichuan est communément utilisé dans les cuisines sichuanaise, tibétaine, bouthanaise et japonaise. Photo par Iban

Recettes, techniques et vidéos de poivre du Sichuan du Chef

Saumon laqué
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Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson
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Filets de turbot sautés
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques
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Meilleures recettes de poivre du Sichuan des Gourmets

Des idées de recettes de poivre du Sichuan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Suprêmes d'oranges, safran et baies du Sichuan
Bœuf sauté au poivre
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Saumon gravlax aux épices
Cacahuètes aux cinq épices
Poulet sauté aux graines de sésame
Nouilles froides épicées
Asperges vertes, sauce crémeuse torréfiée
Sauté de poulet et pois mange-tout
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Salade de légumes d'automne au Dukkah
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Dernières recettes de poivre du Sichuan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivre du Sichuan qui changent !

Pain farci "Rou Jia Mo"
Oeufs marbrés au thé et cinq épices
Poisson à la citronnelle, nouilles sautées et pakchoï
Maquereaux cuit au four
VEB VEB
Boeuf épicé cuit vapeur aux brisures de riz
Sauce au poivre et au citron pour napper une viande
VEB VEB
Poulet à la sichuanaise
Filet mignon aux mirabelles

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques
Moule chocolat friture

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J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
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