Crevettes Gong bao au poivre de Sichuan et cacahuètes

Crevettes Gong bao au poivre de Sichuan

Name: Crevettes Gong bao au poivre de Sichuan
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: crevettes
Ingredients: 200 g de crevettes crues décortiquées ou 250 g de crevettes crues entières; 1 ciboule; 2 tranches de gingembre haché; 1 gousse d'ail; 5 à 7 piments rouges séchés; 1 dizaine de cacahuètes crues sans la peau rouge; 1 c. à café de poivre de Sichuan; 1,5 c. à soupe de sauce de soja claire; 1 c. à soupe de vinaigre de riz noir; 1/2 c. à café de sucre semoule; 2 c. à soupe d'huile végétale; 1/2 c. à café rase de fécule de pomme de terre ou de Maïzena; 2,5 c. à soupe d'eau; Pour la marinade :; 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre; 1 c. à café de vin de riz shaoxing (option); un peu de sel

margot zhang

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

200 g de crevettes crues décortiquées ou 250 g de crevettes crues entières

1 ciboule

2 tranches de gingembre haché

1 gousse d'ail

5 à 7 piments rouges séchés

1 dizaine de cacahuètes crues sans la peau rouge

1 c. à café de poivre de Sichuan

1,5 c. à soupe de sauce de soja claire

1 c. à soupe de vinaigre de riz noir

1/2 c. à café de sucre semoule

2 c. à soupe d'huile végétale

1/2 c. à café rase de fécule de pomme de terre ou de Maïzena

2,5 c. à soupe d'eau

Pour la marinade :

1 c. à soupe de fécule de pomme de terre

1 c. à café de vin de riz shaoxing (option)

un peu de sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La préparation de ce plat ressemble à celle de ma recette poulet Gong bao. En fait, gong bao est une façon de préparer un plat chinois, c'est une spécialité de Sichuan, province du sud-ouest de la Chine. Trois ingrédients sont indispensables pour faire le gong bao : poivre de Sichuan, piments rouges séchés, cacahuètes grillés.

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crevettes cuisine chinoise cuisine du monde poivre poivre du Sichuan

Publié le 31 août 2015 à 09h23, Modifié le 12 août 2024 à 18h09

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