Le wok, une valeur sûre à table et au Scrabble !

Des légumes, de la viande, des fruits de mer et que ça saute

On peut tout faire dans un wok... ou presque même si la plupart du temps on s'en sert pour sauter les légumes, la viande, le poisson et les fruits de mer ! Sa spécificité en fait un instrument de cuisson idéal pour les cuissons vives et rapides qui gardent les légumes croquants.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 05/08/2019.

Recettes et techniques du Chef

Wok de porc, crevettes et langoustines
Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne
1 commentaire - 2 coups de coeur
Poulet sauté au wok
Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.
1 commentaire

Recettes des Gourmets

Wok de nouilles soba au chou chinois et à la tomate
Lutsubo - Une petite improvisation japonisante, avec des soba et du chou chinois. J’ai juste ajouté une tomate pour la couleur, le jus et l’umami. Et parce que c’est l’été ! L’oignon nouveau est idéal pour ce type de plats asiatiques car le blanc sert d’oignon classique dans le wok tandis que le vert s’utilise en touche finale parfumée.
Wok de saint-jacques, pak choy et poivre de sichuan
Edélices - Une escale en Chine avec cette recette originale mélangeant saveurs et culture. Juste avant de servir, parsemez de graines de sésame torréfiées et d’un peu de coriandre fraîchement hachée. Irrésistible !
1 coup de coeur
Wok de thon et légumes minute
La cerise sur lemaillot - Les saveurs asiatiques sont mon pêché mignon et je me damnerais pour du poisson cru… quand je peux marier tout ça dans un plat, c’est le bonheur total et c’est le cas avec ce wok de thon et légumes au gingembre. Je vous propose ici une version express avec des produits du placard et du congélateur, pour un plat délicieux qui vous régalera un soir de semaine ou épatera des potes venus dîner à l’improviste.
Courgettes au porc et aux crevettes
Un peu gay dans les coings - Une recette vietnamienne parfaite pour utiliser les courgettes abondantes au jardin l'été. Il ne manque qu'un bol de riz ou un morceau de pain croustillant et le tour est joué pour un repas vite fait bien fait !
Légumes sautés au wok
cuisine en folie - J'adore la cuisine asiatique, thaïlandaise en particulier, et les plats au wok sont faciles à faire. En plus, les légumes frais gardent tout leur croquant et leur saveur. C'est une cuisine saine et délicieuse !
Wok de joue de loup
La p'tite cuisine de Pauline - J'ai découvert ce plat cet été dans un petit resto sur la plage, et j'ai tellement aimé ce plat original, que je n'ai pas résisté à l'envie de le faire moi même.
Wok de légumes croquants et crevettes à l'asiatique
Recettes de Juliette - Les saveurs asiatiques me plaisent beaucoup. Qu'il s'agisse de l'Asie du sud-est ou de l'Inde, les cacahuètes sont beaucoup utilisées dans cette cuisine, au même titre que les noix de cajou.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de wok.

wok wok
37.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

L’œuf confit vidéo
L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Peler une orange à vif vidéo
Peler une orange à vif

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Wok de légumes et nouilles soba sautées vidéo
Wok de légumes et nouilles soba sautées

Voici un plat complet, sain, très facile et rapide. Cette recette de wok de légumes aux nouilles sautées est idéalement vitaminée et très goûteuse. Vous allez adorer, il va y avoir de la couleur à vos assiettes. Servir ce wok bien chaud avec quelques feuilles de coriandre et des graines de sésame.

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise produits
Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

A la fois lexique et répertoire de produits cette page est destinée à vous familiariser avec la cuisine japonaise.

Mycryo lexique
Mycryo

Pour le tablage du chocolat mais pas seulement.

A chaque chou sa nationalité ! recettes
A chaque chou sa nationalité !

De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !

C'est sans viande ! recettes
C'est sans viande !

Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

Scones moutarde et mimolette technique
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Quiche endives et mimolette technique
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Wok de nouilles sautées recette
Wok de nouilles sautées

Wok de nouilles sautées au poisson et calamar

Wok de nouilles chinoises au pak choï et crevettes recette
Wok de nouilles chinoises au pak choï et crevettes

Essayez cette recette de nouilles chinoises et donnez votre avis en commentaire !

Wok de nouilles au poulet recette
Wok de nouilles au poulet

Vous cherchez une recette de wok de nouilles au poulet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En ce moment

Caviar pour tous !
Caviar pour tous !
Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.
Ce soir, c'est fougasse !
Ce soir, c'est fougasse !
Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.
C'est l'abricot qu'il nous faut
C'est l'abricot qu'il nous faut
Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
Un Companion pour la vie
Un Companion pour la vie
Toujours plus d'utilisateurs pour ce robot cuiseur multifonctions.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de wok.

wok wok
37.99 € sur amazon.fr

Commander >>