Légumes d'automne rôtis à la saucisse de Morteau

Légumes d'automne rôtis

Name: Légumes d'automne rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: courge
Ingredients: 900 g de courge (épluchée); 900 g de pommes de terre (épluchée); 1 gros oignon rouge; 2 gousses d’ail; 3 cas d’huile d’olive; 1 càs d’ herbes de Provence; sel et poivre du moulin; 1 saucisse de Morteau

Croquant - Fondant ... Gourmand

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

6 personnes

900 g de courge (épluchée)

900 g de pommes de terre (épluchée)

1 gros oignon rouge

2 gousses d’ail

3 cas d’huile d’olive

1 cas d’ herbes de Provence

sel et poivre du moulin

1 saucisse de Morteau

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Tout simplement des dés de courge et de pommes de terre en compagnie d’oignon rouge et d’ail sans oublier bien sûr la saucisse de Morteau qui donne ce délicieux parfum aux légumes. Rien de plus simple, le plat cuit tout seul au four. Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment du repas.

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courge oignons pomme de terre saucisse de Morteau

Publié le 23 janvier 2018 à 17h22, Modifié le 8 janvier 2025 à 11h47

Accord mets et musique

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A savourer en écoutant Blur - The Narcissist

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Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive dans la purée. Une touche de muscade râpée relèvera délicatement le tout. Avant d’enfourner, saupoudrez d’un peu de fromage râpé ou de chapelure pour obtenir une croûte dorée et croustillante.