Rostis de courge butternut, crème d'ail, dinde au paprika

Rostis de courge butternut, crème d'ail, dinde au paprika
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Rostis de courge butternut, crème d'ail, dinde au paprika 1 demi courge butternut - 2 oeufs - 100 grammes de farine - 4 escalopes de dinde - 1 yaourt à la grecque - 6 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 pincées de paprika (en poudre) - Sel - Poivre - Roquette

Préparation de la recette (extrait)

  • Epluchez la courge butternut à l'aide d'un économe et retirez les graines avec une cuillère à soupe.
  • Coupez des tranches grossières et râpez les finement.
  • Une fois la courge râpée, ajoutez les oeufs et la farine puis mélangez bien.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Aujourd’hui je vous propose des röstis de courge butternut, relevés par une crème d’ail rôti, et de la dinde au paprika. Avec une salade c'est un vrai délice ! Tout le monde aime les röstis de pomme de terre alors cette fois essayez avec la courge pour changer !

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Accords

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