Name: Risotto à la courge butternut, dinde et parmesan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: risotto
Ingredients: 240g de riz arborio; 400g de filet de dinde; 1/2 courge butternut; 1 oignon; 20cl de vin blanc; 1 cube de bouillon de volaille; 40g de parmesan râpé; sel, poivre; huile d'olive

Risotto à la courge butternut, dinde et parmesan

Amandine Cooking

Facile

Ingrédients

4 personnes

240 g de riz arborio

400 g de filet de dinde

0.5 courge butternut

1 oignon

20 cl de vin blanc

1 cube de bouillon de volaille

40 g de parmesan râpé

sel, poivre

huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce risotto à la courge butternut, dinde et parmesan est un plat complet, de saison et très réconfortant. La douceur légèrement sucrée de la butternut se marie à la tendreté de la dinde et au parfum du parmesan pour un résultat savoureux et équilibré.

Vous pouvez facilement adapter la recette avec d’autres courges (potimarron, potiron) ou remplacer la dinde par du poulet selon vos envies.

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automne butternut courge cuisine italienne dinde plat principal risotto riz volailles

Publié le 23 novembre 2017 à 16h26, Modifié le 26 décembre 2025 à 11h41

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