Name: Risotto au butternut rôti, romarin et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: riz
Ingredients: 1/2 courge butternut de taille moyenne; huile d'olive; Herbes de Provence; 1/2 oignon; 200 g de riz arborio; 750 ml de bouillon de légumes; 125 ml de vin blanc sec; 125 ml de crème légère (+ 3 à 4 c. à soupe); quelques branches de romarin; sel, poivre; parmesan, classique ou végétal

Risotto au butternut rôti, romarin et parmesan

Cook A Life by Maeva

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1/2 courge butternut de taille moyenne

huile d'olive

Herbes de Provence

1/2 oignon

200 g de riz arborio

750 ml de bouillon de légumes

125 ml de vin blanc sec

125 ml de crème légère (+ 3 à 4 c. à soupe)

quelques branches de romarin

sel, poivre

parmesan, classique ou végétal

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux risotto bien crémeux simple à préparer et prêt en 35 minutes. Une belle façon de mettre le butternut à l'honneur !

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automne butternut courge crème cuisine italienne cuisine végétarienne hiver parmesan risotto riz romarin

Publié le 15 décembre 2016 à 10h38, Modifié le 1 octobre 2025 à 07h32

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