Name: Tatin poires chocolat gingembre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: tarte
Ingredients: 230 g de farine blanche; 1 c. à café de gingembre moulu; 1 pincée de sel fin; 2 c. à soupe de sucre blond complet; 100 g de margarine végétale bien froide; 60 ml de lait d'amandes; 100 g de sucre blond complet; 5 poires Williams; 1/2 c. à café de gingembre moulu; 80 g de chocolat noir pâtissier; quelques morceaux de gingembre confit

Tatin poires chocolat gingembre

Une délicieuse tarte gourmande et réconfortante

Cook A Life by Maeva

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pâte sucrée

230 g de farine blanche

1 c. à café de gingembre moulu

1 pincée de sel fin

2 c. à soupe de sucre blond complet

100 g de margarine végétale bien froide

60 ml de lait d'amandes

Garniture

100 g de sucre blond complet

5 poires Williams

1/2 c. à café de gingembre moulu

80 g de chocolat noir pâtissier

quelques morceaux de gingembre confit

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une tarte tatin renversante qui marie la douceur fondante des poires au caractère du chocolat et à la chaleur du gingembre. Cette version, allégée et sans lactose, séduit par son équilibre entre gourmandise et légèreté. Parfaite pour accueillir l’automne tout en douceur, elle peut aussi se personnaliser selon vos envies : remplacez le gingembre par de la cannelle ou de la cardamome pour une touche plus douce et épicée.

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Publié le 27 septembre 2016 à 00h19, Modifié le 2 novembre 2025 à 09h27

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