Filet mignon de porc à la crème d'ail et au boursin au cookeo

Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.

L'alchimie parfaite.

Et sa sauce au poivre vert.

Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c’est possible et c’est même recommandé !

Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.

Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.