Name: Filet mignon de porc l'ail noir
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 8 g d’ail noir; 10 g de matière grasse; sel; poivre

Filet mignon de porc l'ail noir

La Machine à Explorer

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 filet mignon de porc

8 g d’ail noir

10 g de matière grasse

sel

poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Simple et élégant, ce filet mignon de porc à l’ail noir séduit par son goût subtil et sa cuisson lente au four qui garantit une viande particulièrement tendre. L’ail noir apporte une note douce et légèrement sucrée, parfaite pour sublimer le porc sans le masquer. Si tu aimes les viandes bien dorées, une légère saisie préalable est tout à fait possible avant la cuisson au four.

Voir la recette

ail noir IG bas porc

Publié le 30 mai 2021 à 09h04, Modifié le 24 janvier 2026 à 17h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet mignon de porc l'ail noir

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

La Machine à Explorer partage également ces recettes.

Cake à la rhubarbe

La Machine à Explorer

Une version modifiée de la recette du cake à la rhubarbe de Laurent Mariotte pour basculé d'un IG modéré à un IG bas.

Crèpes sans grumeaux

La Machine à Explorer

Voici une recette de base de crêpes sans grumeaux qui peut être améliorée avec du sucre, des arômes, de l’huile, du beurre, etc., selon tes goûts et habitudes.
Le principe restera le même : pour éviter les grumeaux, il faudra autant de masse solide que de masse liquide.