Meringues au sirop d'agave

Une version allégée en sucre et avec de la farine d'épeautre pour obtenir un cake IG bas aux saveurs de noël pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Cette recette d'origine espagnole est tirée de l'encyclopédie de Bonnier de la cuisine qui présente des recettes du monde entier.

Voici une recette qui comme son nom l'indique rencontre toujours un franc succès.