Aujourd'hui je vous propose un plat à base de filet mignon, qui convient tant pour un repas de tous les jours que pour un menu festif. C'est un plat simple, mais délicieux, facile et rapide à faire.
La cuisson se fait au four, ce qui est très pratique, surtout quand on reçoit, car pendant ce temps on peut faire autre chose.
Voir la recetteUn morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
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Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
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