Un petit déjeuner gourmand et vitaminé

Rien de tel pour bien commencer la journée !

Les vacances sont terminées, c'est la rentrée !

Un cap difficile à passer après deux mois de vacances, alors il faut faire le plein d'énergie avec un bon petit déjeuner pour commencer la journée.

Tartines et confiture, brioche et pâte à tartiner maison, céréales, jus de fruits, smoothie, voici quelques idées pour bien démarrer !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 31/08/2020.

Recettes et techniques du Chef

Caramel au beurre salé
L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.
2 commentaires - 9 coups de coeur
Pains au lait
Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !
3 commentaires - 6 coups de coeur
Pancakes
Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.
1 commentaire - 18 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pain perdu à la brioche ou brioche perdue
Empreinte Sucree - C'est une recette phare du brunch ou du petit déjeuner gourmand : du pain perdu à la brioche, ou tout simplement brioche perdue. Le principe est le même que pour du pain perdu, à ceci près que j’utilise une brioche fraîche. Vous pouvez utiliser des tranches de brioche un peu sèches bien entendu, après tout, c'est le principe !
Kanelbullar
Maryse & Cocotte - Le petit déjeuner parfait avec ces délicieuses brioches suédoises à la cannelle : les kanelbullar. Les brioches à la cannelle restent de loin de mes préférées. C’est la première fois que j’en fais, et je regrette de ne pas les avoir tester plus tôt !
1 coup de coeur
Smoothie abricot pomme
Recettes du Chef - Fraîcheur et onctuosité, voici les deux maîtres-mots de cette recette de smoothie. Abricot et pomme vont très bien ensemble et ces deux fruits sont bien souvent associés dans les compotes. Ici ils rejoignent la préparation du "frappé aux fruits".
Oeufs à la coque
Bistro de Jenna - Quoi de plus simple et plus rapide qu'un oeuf à la coque ? Trois minutes et demi dans l'eau bouillante, c'est juste le temps de tailler quelques mouillettes dans votre pain préféré ! Pensez-y pour un petit déjeuner plein d'énergie.
Milkshake fraise et banane
Cakes & Nails - Banane, fraise et boisson végétale, vous avez tous les ingrédients pour réaliser un délicieux milkshake aux fruits frais 100% végétal ! Une boisson fraîche et onctueuse pour commencer la journée en pleine forme !
Barres de céréales chocolat - noisettes - amandes
Les Gourmandises de Lou - Rien de tel que des barres de céréales au petit déjeuner ou au goûter pour garder la forme. Saviez-vous qu’il est très facile de les réaliser soi-même à la maison ? Cette recette vous permettra d'obtenir des barres plus gourmandes, saines et économiques que les versions industrielles.
Granola maison à l'actifry
Turbigo Gourmandises - Tout le monde n'est pas forcément tartines et confiture au petit-déjeuner ! Alors si vous préférez les céréales et fruits secs essayez le granola maison à l'actifry pour faire votre propre mélange pour le petit-déjeuner.

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Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

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Crumpets

Pour cette fois, je vous propose de réaliser de succulents crumpets ! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont de petites crêpes anglaises gonflées à la levure boulangère. Ils peuvent se manger sucrés, avec un peu de beurre et de confiture de fraises, ou salé avec une tranche de saumon fumé, ou un oeuf poché et une tranche de jambon de Paris.

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En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

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