Un petit déjeuner gourmand et vitaminé

Rien de tel pour bien commencer la journée !

Les vacances sont terminées, c'est la rentrée !

Un cap difficile à passer après deux mois de vacances, alors il faut faire le plein d'énergie avec un bon petit déjeuner pour commencer la journée.

Tartines et confiture, brioche et pâte à tartiner maison, céréales, jus de fruits, smoothie, voici quelques idées pour bien démarrer !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 02/09/2019.

Recettes et techniques du Chef

Caramel au beurre salé
L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.
1 commentaire - 7 coups de coeur
Pains au lait
Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !
3 commentaires - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Brioche nanterre
Empreinte Sucree - Cette recette de brioche est tout ce qu’il y a de plus classique, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter. Il s’agit ici de la vraie brioche de boulanger, riche en beurre et en œufs et surtout sans lait. L’hydratation de la pâte vient uniquement de beurre et des œufs, ce qui donne une mie particulièrement filante et aérienne !
3 coups de coeur
Kanelbullar
Maryse & Cocotte - Le petit déjeuner parfait avec ces délicieuses brioches suédoises à la cannelle : les kanelbullar. Les brioches à la cannelle restent de loin de mes préférées. C’est la première fois que j’en fais, et je regrette de ne pas les avoir tester plus tôt !
1 coup de coeur
Smoothie bowl pêche, abricot, flocons d'avoine grillés
Les Gourmandises de Lou - Pour rendre le smoothie plus consistant et éviter les petits creux de milieu de matinée, les fruits sont mélangés avec un yaourt à la grecque donnant ainsi une belle texture soyeuse et légèrement plus épaisse. Les flocons d’avoine grillés quand à eux, en plus d’apporter le côté nourrissant donneront du croustillant à chaque bouchée !
Oeufs à la coque
Bistro de Jenna - Quoi de plus simple et plus rapide qu'un oeuf à la coque ? Trois minutes et demi dans l'eau bouillante, c'est juste le temps de tailler quelques mouillettes dans votre pain préféré ! Pensez-y pour un petit déjeuner plein d'énergie.
Milkshake fraise et banane
Cakes & Nails - Banane, fraise et boisson végétale, vous avez tous les ingrédients pour réaliser un délicieux milkshake aux fruits frais 100% végétal ! Une boisson fraîche et onctueuse pour commencer la journée en pleine forme !
Barres de céréales chocolat - noisettes - amandes
Les Gourmandises de Lou - Rien de tel que des barres de céréales au petit déjeuner ou au goûter pour garder la forme. Saviez-vous qu’il est très facile de les réaliser soi-même à la maison ? Cette recette vous permettra d'obtenir des barres plus gourmandes, saines et économiques que les versions industrielles.
Granola maison à l'actifry
Turbigo Gourmandises - Tout le monde n'est pas forcément tartines et confiture au petit-déjeuner ! Alors si vous préférez les céréales et fruits secs essayez le granola maison à l'actifry pour faire votre propre mélange pour le petit-déjeuner.

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Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

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La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

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Les petits pains au chocolat d’Eva

Des petits pains au chocolat à faire facilement avec les enfants

Le livre du pâtissier bibliothèque
Le livre du pâtissier

Edition 2016 de Bernard Deschamps et Jean-Claude Deschaintre préfacée par Christophe Michalak

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Corner

Corner un plat

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Pas de jaloux, il y en aura pour tout le monde.

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Le Pancake Day est le Mardi Gras de nos amis anglo-saxons

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Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

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Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

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Pour les 18 ans de mon petit -fils Pour fêter dignement son arrivée dans le monde des adultes,des choux et encore des choux...!A la crème pâtissière, vanille, chocolat et praliné

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recette de brioche du Nord de la France et de la Belgique

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