Recettes de tiramisu et de chocolat

Tiramisu
Le tiramisu, un entremets d'origine italienne très gourmand ! Photo par Roberto Verzo.

A la base, le tiramisu se compose d'un biscuit à imbiber comme une génoise ou des biscuits cuillers, d'un alcool (Marsala ou Amaretto), de café froid et d'une crème composée d'oeufs, de sucre et de mascarpone. Le principe étant d'alterner couches de biscuit imbibé et crème en terminant par un saupoudrage au cacao noir amer.

Comme de nombreux autres desserts aujourd'hui, le tiramisu a lui aussi diverses déclinaisons notamment aux fruits rouges.

Quelques vidéos de tiramisu et de chocolat du Chef et des Gourmets

Tiramisu revisité au bailey's

Carnet Sucré  -  Revisite du Tiramisu classique en un entremet au chocolat et au Bailey's. Une recette légère et gourmande !

Voir toutes les vidéos de recettes de tiramisu ...

Idées de recettes de tiramisu et de chocolat des Gourmets

Tiramisu revisité au Bailey's
Tiramisu revisité au bailey's

Carnet Sucré  -  Revisite du Tiramisu classique en un entremet au chocolat et au Bailey's. Une recette légère et gourmande !

Verrines tiramisu de gâteau, poire et chocolat
Verrines tiramisu de gâteau, poire et chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Les desserts sous forme de verrines, j’adore cela ! J’ai réalisé celles-ci pour utiliser un restant de gâteau au chocolat qui commençait à sécher…

Tiramisu – Sucré Sablé
Tiramisu – sucré sablé

Sucré, Sablé  -  Le célèbre dessert italien dans sa version traditionnelle : biscuits boudoirs imbibés au café, chocolat râpé et crème mascarpone.

Tiramisu de Noël
Tiramisu de noël

kilometre-0  -  On détourne le tiramisu habituel pour Noël.

Chocolat chaud façon tiramisu
Chocolat chaud façon tiramisu

1001 Gourmandises  -  Envie de Chocolat chaud façon tiramisu ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Tiramisu aux poires caramélisées et son chocolat blanc au Grand-Marnier
Tiramisu aux poires caramélisées et son chocolat blanc au grand-marnier

Fantaisies Sucrées  -  Envie de Tiramisu aux poires caramélisées et son chocolat blanc au Grand-Marnier ? Découvrez cette recette de tiramisu et donnez votre avis en commentaire !

Tiramisu chocolat et spéculoos
Tiramisu chocolat et spéculoos

il était une fois, le sucre ...  -  Vous cherchez une recette de tiramisu chocolat et spéculoos ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tiramisu fraises citron chocolat
Tiramisu fraises citron chocolat

cuisinesab  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu fraises citron chocolat.

verrine chocolat mangue et mousse de tiramisu
Verrine chocolat mangue et mousse de tiramisu

Elo à la bouche  -  Envie de verrine chocolat mangue et mousse de tiramisu ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Tiramisù aux cantucci
Tiramisù aux cantucci

L'Italie dans ma cuisine  -  Une variante du fameux tiramisù.

Tiramisu glacé
Tiramisu glacé

A Prendre Sans Faim  -  Une recette réalisée avec le mascarpone Cremosa de Casa Azzurra qui est très onctueux et riche avec ses 42% de matières grasses ce qui est particulièrement intéressant pour les préparations de pâtisseries. Dans ce tiramisu j'ai aussi associé le café au Cognac pour la touche de gourmandise en fin de repas, les meringues apportant de la texture croquante et une légère touche de sucré qui contraste avec le cacao amer. Ce dessert a eu énormément de succès auprès de mes invités. Il est particulièrement intéressant car non seulement il est très rapide à préparer mais en plus on peut le faire en avance car il se congèle, il suffit juste de le sortir pour le mettre au réfrigérateur quelques heures avant de passer à table.

Tiramisu croquant au chocolat
Tiramisu croquant au chocolat

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu croquant au chocolat.

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Une recette de tiramisu choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tiramisu au Nutella
Tiramisu au Nutella

A Prendre Sans Faim  -  Une recette rapide et facile à faire que tout le monde aime énormément pour son côté très gourmand.

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