Recettes de chocolat et de Pâques

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat et de Pâques du Chef

Gros oeufs en chocolat
Gros oeufs en chocolat

Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.

Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Lapins de Pâques au chocolat
Lapins de pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé qui tient bien la route !

Moulage des chocolats
Moulage des chocolats

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Voir toutes les recettes de chocolat du Chef...

Quelques vidéos de chocolat et de Pâques du Chef et des Gourmets

Le nid de pâques aux spéculoos

Karine Cuisine  -  Vous manquez d'idées pour votre dessert pascal ? Alors voilà un gâteau facile et rapide à faire, composé d'une génoise au chocolat et d'une crème mousseline aux spéculoos. Un gâteau vraiment gourmand que vous...

Moulage des chocolats
Moulage des chocolats

Chef Simon Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Sucettes en chocolat
Sucettes en chocolat

Laet's bake it Pour confectionner ces sucettes, pas de recette miracle, une seule technique : le tempérage du chocolat ! Il est essentiel pour obtenir un chocolat brillant et croquant et pour que les sucettes se démoulent facilement. Laissez ensuite votre...

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Chef Simon Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Voir toutes les vidéos de recettes de chocolat ...

Idées de recettes de chocolat et de Pâques des Gourmets

Mousse au chocolat praliné
Mousse au chocolat praliné

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de mousse au chocolat, ici avec des éclats de chocolat praliné et des pépites de nougatines caramélisées.

Kulich Cruffin
Kulich cruffin

Atelier de Brigitte  -  Brioche à partager autour du petit déjeuner. Généralement réalisée au moment des fêtes Pascales Orthodoxes. Dans tous les cas, tout le monde va se régaler !

Oeufs de pâques au chocolat au lait et mousse de framboise
Oeufs de pâques au chocolat au lait et mousse de framboise

Cuisine moi un mouton  -  Voici une recette pour Pâques, idéale pour impressionner la galerie. Des oeufs de Pâques garnis d'une mousse à la framboise, une association qui fonctionne du tonnerre ! Ici ils sont faits avec du chocolat au lait mais vous pouvez très bien...

Le number cake aux chocolats de Pâques
Le number cake aux chocolats de pâques

Le Tablier Gourmet  -  Pour Pâques, un desssert très doux avec ce number cake aux chocolats et à la fève de tonka

Oeufs de Pâques au chocolat façon Pavlova
Oeufs de pâques au chocolat façon pavlova

La cuisine d'Adeline  -  L’année dernière, j’avais envie de faire un dessert de Pâques un peu spécial. Un dessert qui soit original tout en restant de saison. J’ai opté pour des Oeufs de Pâques façon Pavlova. Je trouve que l’association chocolat et...

Oeuf surprise au chocolat pour Pâques
Oeuf surprise au chocolat pour pâques

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une recette "épate belle-mère" facile pour Pâques. Sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné. Avec une cuisson à la vapeur douce pour un moelleux incomparable ! Cet œuf surprise au chocolat sera trop mignon sur votre...

Oeufs à la coque en trompe-l’oeil pour Pâques
Oeufs à la coque en trompe-l’oeil pour pâques

Les petits secrets de lolo  -  Pour Pâques, surprise garantie avec les oeufs à la coque en trompe l'oeil!

Kinder Surprise maison
Kinder surprise maison

MesGougèresAuxEpinards  -  Zéro matière grasse ajoutée dans cette recette de Kinder Surprise plus sain que son équivalent industriel et avec des petits bonbons à l’intérieur pour la surprise justement ! Le résultat est vraiment...

Fudge facile et sans cuisson au Bailey et au chocolat
Fudge facile et sans cuisson au bailey et au chocolat

Encore une lichette  -  Le fudge, ce n’est pas ce que nous préférons en France. Cela nous rappelle sans doute trop les boites de Quality Street de nos grand-mères avec leurs chocolats enrobés de papiers brillants et colorés.

Pourtant les anglo-saxons en...

Oeufs de Pâques
Oeufs de pâques

La Femme à Tête de Chou  -  Des oeufs de Pâques dacquoise noisette, ganaches Jivara Valrhona et feuillantine. Servez les oeufs dans des coquetiers !

Tartelettes sablées garnies de chocolat au lait caramel
Tartelettes sablées garnies de chocolat au lait caramel

Passiflore passion d'héllyane  -  C'est bientôt Pâques, et j'ai des envies de chocolat pas vous ?

Choux ou profiteroles garnis de crème chantilly chocolat pralin
Choux ou profiteroles garnis de crème chantilly chocolat pralin

Passiflore passion d'héllyane  -  Un dessert trop chou rempli de douceur et de saveurs.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 32 33

Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

Fontaine à chocolat Fontaine à chocolat
59.98 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de chocolat choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte a tartiner aux dattes
Pâte a tartiner aux dattes

Mes inspirations culinaires  -  Une délicieuse pâte à tartiner fait maison aux amandes et dattes, une recette saine et tellement facile avec seulement purée ou beurre d’amande et des dattes comme quoi c’est très simple de réaliser sa...

Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

Fontaine à chocolat Fontaine à chocolat
59.98 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes de chocolat et de Pâques

Les meilleures recettes de chocolat et de Pâques sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pâques tout choco !
Pâques tout choco !

A Pâques il n'y a pas que le chocolat, mais il y a surtout le chocolat.

Desserts de Pâques
Desserts de Pâques

Du chocolat mais pas seulement.

Des chocolats pour émerveiller les enfants
Des chocolats pour émerveiller les enfants

...et mettre au défi les parents !