Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Cupcakes chocolat noir
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Gâteaux express au chocolat
Gâteaux express au chocolat

Plus rapide, je ne vois pas !

Millefeuille craquant au chocolat
Millefeuille craquant au chocolat

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Cupcakes chocolat blanc pralinés
Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Voir toutes les recettes de chocolat du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Gâteau Carpates
Gâteau carpates

Catalina - Le Blog de Cata - 'Prăjitură Carpaţi' ou 'Gâteau Carpates' est une pâtisserie roumaine très connue et appréciée. Ce gâteau est délicieux et sa présentation est spectaculaire et elle rappelle les massifs enneigés des Carpates.

Carrot cake au chocolat et épices de Noël
Carrot cake au chocolat et épices de noël

Catalina - Le Blog de Cata - Bien bon, moelleux et chocolaté ce gâteau.

Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat

Catalina - Le Blog de Cata - J'ai vu la recette sur la chaîne 'Carl is cooking' du Carl le très sympathique participant à l'émission Meilleur pâtissier et j'ai voulu la tester.

Cookies new-yorkais
Cookies new-yorkais

myriam - La vraie recette des cookies new-yorkais, croquant et moelleux à la fois.

Voir toutes les vidéos de recettes de chocolat...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

L’infiniment chocolat
L’infiniment chocolat

Blog Nicolas Mateos - T'aime le chocolat ? C'est fait pour toi !

Cake Chocolat Huile d’Olive
Cake chocolat huile d’olive

delf745 - Un cake où l'huile d'olive apporte sa petite touche tout en douceur au chocolat.

Nids de Pâques Healthy
Nids de pâques healthy

Amelia - A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour...

Gâteau au yaourt au chocolat
Gâteau au yaourt au chocolat

Oh la gourmande - Envie de Gâteau au yaourt au chocolat ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau au chocolat en forme de poisson
Gâteau au chocolat en forme de poisson

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de gâteau au chocolat en forme de poisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cake Choco
Cake choco

delf745 - Un cake gourmand au chocolat mais sans gluten

Pop Cakes de Pâques
Pop cakes de pâques

cuisine en folie - Envie de Pop Cakes de Pâques ? Découvrez cette recette de cake pops et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau marbré, glaçage praliné
Gâteau marbré, glaçage praliné

cuisine en folie - Vous cherchez une recette de gâteau marbré, glaçage praliné ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Délice craquant aux noix de pécan et chocolat
Délice craquant aux noix de pécan et chocolat

Oh la gourmande - Envie de Délice craquant aux noix de pécan et chocolat ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Extra fondant au chocolat Healthy
Extra fondant au chocolat healthy

Amelia - Ne me dites pas que vous n'en rêviez pas !! La recette de l'extra fondant (et extra gourmand) au chocolat est arrivée !! Et comme nous sommes en plein dans la saison du chocolat avec pâques, c'est le moment de faire le pleins de petites (ou...

Poules quatre-quarts au chocolat
Poules quatre-quarts au chocolat

Poivre Seb - Le weekend de Pâques arrive très vite. Alors pour créer la surprise aux enfants, voici les poules quatre-quarts au chocolat.

Fondant au chocolat crème de marrons
Fondant au chocolat crème de marrons

Oh la gourmande - Essayez cette recette de fondant et donnez votre avis en commentaire !

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Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

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Mendiants au chocolat blanc
Mendiants au chocolat blanc

CulinaireAmoula - Les mendiants à Noël tout le monde connait mais en général ils sont toujours au chocolat noir ou au lait ! Cette fois j'ai essayé les mendiants au chocolat blanc....

Que le chocolat coule à flot !

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