Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Cupcakes chocolat noir
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Gâteaux express au chocolat
Gâteaux express au chocolat

Plus rapide, je ne vois pas !

Millefeuille craquant au chocolat
Millefeuille craquant au chocolat

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Cupcakes chocolat blanc pralinés
Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Voir toutes les recettes de chocolat du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Gâteau Carpates
Gâteau carpates

Catalina - Le Blog de Cata - 'Prăjitură Carpaţi' ou 'Gâteau Carpates' est une pâtisserie roumaine très connue et appréciée. Ce gâteau est délicieux et sa présentation est spectaculaire et elle rappelle les massifs enneigés des Carpates.

Carrot cake au chocolat et épices de Noël
Carrot cake au chocolat et épices de noël

Catalina - Le Blog de Cata - Bien bon, moelleux et chocolaté ce gâteau.

Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat

Catalina - Le Blog de Cata - J'ai vu la recette sur la chaîne 'Carl is cooking' du Carl le très sympathique participant à l'émission Meilleur pâtissier et j'ai voulu la tester.

Cookies new-yorkais
Cookies new-yorkais

myriam - La vraie recette des cookies new-yorkais, croquant et moelleux à la fois.

Voir toutes les vidéos de recettes de chocolat...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau à la noix de coco et sa ganache chocolat
Gâteau à la noix de coco et sa ganache chocolat

Perle en sucre - Une recette de gâteau ultra moelleux à la noix de coco surmonté d’une ganache au chocolat noir. Un délicieux mariage de saveurs !

Fondant Pomme Chocolat en Pétales
Fondant pomme chocolat en pétales

gourmandiseassia - A la base un gâteau moelleux à la pomme ou à la poire que vous pouvez tout a fait remplacer par un gâteau au chocolat si vous préférez. Dessus une ganache au chocolat noir et pour finaliser des tuiles au...

Gâteau marbré chocolat orange
Gâteau marbré chocolat orange

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de gâteau marbré chocolat orange ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le gâteau d'anniversaire de princesse
Le gâteau d'anniversaire de princesse

Macuisinepourtous - Un joli gâteau pour une petite princesse

Gâteau au chocolat noix et poires
Gâteau au chocolat noix et poires

kilometre-0 - Un beau gâteau pour démarrer la journée

Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat
Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat

kilometre-0 - Un dessert réalisé avec du lait végétal

Brownie chocolat betterave
Brownie chocolat betterave

kilometre-0 - Les légumes s'invitent de plus en plus dans les desserts. Il faut tenter car c'est sympa

Gâteau châtaignes et chocolat
Gâteau châtaignes et chocolat

kilometre-0 - A Noël, on peut faire une bûche mais avouez que le gâteau au chocolat a toujours des amateurs. Il faut le préparer la veille et ne pas trop le cuire pour qu’il soit bien fondant.

Gâteau du matin au chocolat et à l'orange
Gâteau du matin au chocolat et à l'orange

kilometre-0 - Avec une farine de petit épeautre, des pépites de chocolat de l’orange, ce gâteau du matin est un pur régal. Quand on pense qu’il faut à peine 15 minutes pour le préparer et 45 minutes pour le cuire, on se demande pourquoi on peut encore acheter...

Brownies aux 3 chocolats
Brownies aux 3 chocolats

Quelques Grammes De Gourmandise - Une gourmandise extra chocolatée pour un goûter réconfortant

Gâteau moelleux au chocolat
Gâteau moelleux au chocolat

Zika - D'une simplicité ce moelleux fondant au chocolat, babeurre et sirop d'ananas, sans beurre et sans balance, pour le goûter, un gâteau du matin facile et léger, il est inratable.

Gâteau Sachertorte
Gâteau sachertorte

kilometre-0 - Réconfortant

Voir toutes les recettes de chocolat...

Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mendiants au chocolat blanc
Mendiants au chocolat blanc

CulinaireAmoula - Les mendiants à Noël tout le monde connait mais en général ils sont toujours au chocolat noir ou au lait ! Cette fois j'ai essayé les mendiants au chocolat blanc....

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Meilleures recettes

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La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
La vie, c'est comme une boîte de chocolats...

Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

Lequel de ces gâteaux au chocolat vous fera craquer ?
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Gâteau au chocolat pour tout le monde !

Terriblement moelleux
Terriblement moelleux

Qui parmi vous saura résister à un bon gâteau moelleux pour le goûter ?

C'était comment la pâtisserie en 2019 ?
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Retour sur les recettes sucrées les plus vues l'année dernière.