Chocolat et sans gluten : toutes nos recettes

Une pâte cacaotée, une crème de banane aux pépites de chocolat et un soupçon de rhum. Elle a tout pour plaire aux papilles cette galette des rois sans gluten, sans lait, sans oeufs. Vive l'épiphanie !

Je vous propose la réalisation d'une pâte feuilletée inversée sans gluten, sans lait, sans oeuf et d'une "frangipane" sans allergène aux graines de tournesol chocolat. L’épiphanie, c'est aussi pour toutes les personnes allergiques et intolérantes.

Une belle recette de galette qui changera de la crème aux amandes classique. Cette recette étant riche en matières grasses, prévoir des portions raisonnables. La pâte feuilleté sans gluten se trouve dans la plupart des grandes surfaces ou magasins Bio.

A défaut de faire un gâteau roulé pour les fêtes, je ferai cette bûche crêpes sans gluten, lait, œuf, allergène. Avec un délicieux glaçage style Ferrero. Elle est bien jolie vous ne trouvez pas ? Succombez ! Décorez selon votre goût avant de servir.

Cette recette de tarte au chocolat vegan va combler votre gourmandise. Très simple à faire, avec une pâte sablée et seulement 2 ingrédients pour une ganache crémeuse, vous allez en redemander ! On vous donne également des dizaines d'astuces et idées de toppings directement dans la recette, vous n'avez plus d'excuses.

Une recette sans gluten très facile à faire et très rapide de bûche de Noël à base de crème de marrons et de pépites de nougatines caramélisées qui apporteront une touche de croquant. Pour la génoise, pas de farine mais simplement de la maïzena.

Un biscuit au cacao ultra-moelleux sans farine et donc sans gluten, une ganache au chocolat ultra-crémeuse à base de lait et de beurre, des noisettes caramélisées et un glaçage miroir au chocolat un résultat haut en saveurs ! Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez.

S'il y a bien une période où l'on peut se faire plaisir avec de bonnes truffes, c'est bien les fêtes de fin d'année mais aussi Pâques. Bon, les plus gourmands diront qu'il n'y a pas un moment particulier pour se faire plaisir avec du chocolat. D'ailleurs pourquoi résister puisqu'elles sont faites maison et qu'elles n'ont aucun des 14 allergènes majeurs comme ingrédients. Dans cette recette, la saveur subtile du caramel coco qui atténue la force du chocolat noir fait des merveilles.

Pour faire ces mousses végétales chocolat praliné, j’ai testé cette astuce qui court sur la blogosphère depuis quelques années : les blancs en neige végétaliens ! Je ne m’attendais pas à un résultat aussi spectaculaire. Je vous ai donc fait des petites mousses végétales chocolat praliné, avec du bon chocolat et du bon praliné pour toujours plus de gourmandises.

Le mélange amande noix de coco et chocolat est toujours gagnant et cette tarte sucrée n'échappe pas à la régle. Ce délicieux dessert se réalise en 20 minutes chrono mais comptez deux heures de réfrigération. Facile à réaliser, elle deviendra vite votre tarte chouchou et celle de vos invités !

Voilà une petite confiserie dont je suis fan, très simple à faire et délicieuse. En plus, la préparation ne prend que quelques minutes. Il s'agit d'une recette américaine à base de chocolat et de beurre de cacahuètes. C'est une recette typiquement américaine appelée "peanuts butter cups".

Noël sans bûche c’est un peu comme un baiser sans moustache, non ?! Oui mais pas de pâtisserie qui fasse des bûches sans gluten à côté de chez vous ? Pas de panique,on a la recette pour vous ! Ce qui est chouette, c’est qu’en plus, elle est sans lactose, pour un Noël gourmand pour tous.

J’avais envie d’un dessert glacé un peu moins lourd pour les fins de repas festifs et l’idée d’un semifreddo m’est venue ainsi très rapidement à l’esprit ! Un dessert qui saura conquérir tous vos convives. Cette recette est vraiment top puisqu’elle est très rapide à faire, peut se réaliser plusieurs jours en avance, et permet de très nombreuses variantes. La touche de gourmandise en plus, s'il en fallait, c'est la sauce au chocolat à déposer sur votre semifreddo !

Je ne révolutionne rien du tout avec cette bûche 3 chocolats puisqu’un entremets est quand même relativement aisément réalisable sans gluten. Mais ce que je voulais surtout avec cette bûche sans gluten, c’est qu’on la déguste… sans se douter qu’elle était sans quelque chose. Ainsi, elle comblera aussi bien vos convives intolérants/allergiques que tous les autres.

Rien de plus original que d'utiliser les haricots blancs pour réaliser cette recette de pâte à tartiner. Du chocolat, du cacao, des graines de tournesol torréfiées et caramélisées pour le croquant gourmand. Sur une bonne tranche de pain sans gluten au levain, PARFAIT !

Ces clafoutis sont moelleux, avec un petit goût de noisette apporté par la farine de souchet.

Cette recette va vous plaire, c'est une évidence ! J'ai pas mal d'arguments favorables pour plaider non coupable à ce délit de gourmandise. Pourquoi ? Parce qu'elle est réalisée avec de la poudre de noisettes uniquement pour la saveur, parce que j'y ai rajouté des pépites de chocolat noir pour la gourmandise, et j'ai monté des blancs d'œufs pour le moelleux. Exit la farine de de blé : ce cake est fait avec des noisettes et rien que des noisettes. Il est léger en sucre aussi c'est important... pour en croquer une part de plus ! Pas de beurre ajouté sauf pour beurrer le moule.

Une toute dernière pour la route. Une galette des rois entièrement chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs. Que vous dire de plus sinon que : notre côté GOURMAND a été comblé. Un vrai plaisir pour les papilles cette galette toute chocolatée. Alors comme j'aime vous faire plaisir, je vous laisse découvrir la recette.

🍫✨ J’ai une surprise gourmande pour vous ! Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette de gâteau chocolat sans gluten. 😍 Croyez-moi, c’est un véritable délice qui fait fondre mes papilles à chaque bouchée ! 🤤 J’adore comment le chocolat noir se marie parfaitement avec l’onctuosité du mascarpone, créant une texture si moelleuse qu’on en redemande. 🎂 Que vous soyez intolérant au gluten comme moi ou simplement curieux de nouvelles saveurs, je vous promets que ce gâteau va conquérir votre cœur (et votre estomac) ! 💖 C’est tellement facile à faire que je le prépare souvent pour épater mes amis ou me faire plaisir en solo. 🥳 Alors, prêt à succomber à la tentation avec moi ? Enfilez votre tablier, on va se régaler ! 👩‍🍳👨‍🍳

Aujourd’hui, je suis très excitée de partager avec vous ma délicieuse recette de chocolat chaud végétal. C’est la boisson de mon enfance ! En Martinique, le chocolat chaud est appelé « chocolat communion » et c’est une institution ! Cette recette est parfaite pour se réchauffer pendant les journées froides et profiter d’un moment de pur bonheur.