Petits pots de crème au chocolat crémeux et fondants

Petits pots de crème au chocolat

Name: Petits pots de crème au chocolat
Total time: 30 min
Cuisine: chocolat
Ingredients: 180g de chocolat amer à 70% de cacao, coupé en morceaux; 500ml de crème liquide à 35%; 6 jaunes d'oeufs; 125g de sucre; 1 gousse de vanille

Del's cooking twist

Facile

Ingrédients

180g de chocolat amer à 70% de cacao, coupé en morceaux

500ml de crème liquide à 35%

6 jaunes d'oeufs

125g de sucre

1 gousse de vanille

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Préparation de la recette

1Disposer le chocolat dans un bol de taille moyenne à l'épreuve de la chaleur.

2Dans une petite casserole, faire chauffer la crème à feu moyen jusqu'à ce que le mélange frémisse légèrement.

3Verser la crème bouillante sur le chocolat et bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

4Dans un autre bol de grande taille, battre les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5Verser un tiers de la sauce au chocolat par dessus le mélange de sucre et d'oeufs et bien mélanger.

6Verser le reste de la sauce au chocolat et répéter l'opération. Ajouter les graines extraites de la gousse de vanille en mélangeant bien.

7Répartir les crèmes au chocolat dans 6 ramequins.

8Les déposer sur une plaque creuse allant au four, et remplir la plaque d'eau chaude jusqu'à couvrir environ la moitié des ramequins.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des petits pots de crème au chocolat extrêmement crémeux et fondants. Une petite merveille en bouche !

Voir la recette

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Recette ajoutée le 02/06/15 - Mise à jour le 05/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petits pots de crème au chocolat

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Une musique partagée par Le labo de maman pour accompagner une recette de fondant au chocolat.

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