Fondant au chocolat et coco (sans gluten et sans lactose)

Fondant au chocolat et coco

Name: Fondant au chocolat et coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 200g de chocolat noir + de 70%; 3 œufs; 30 g de sucre de coco; 200ml de lait de coco sans sucre; 60g de poudre d’amandes et 40g de farine de riz complet; vanille en poudre

Sans gluten et sans lactose

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Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

200g de chocolat noir + de 70%

3 œufs

30 g de sucre de coco

200ml de lait de coco sans sucre

60g de poudre d’amandes et 40g de farine de riz complet

vanille en poudre

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre 200g de chocolat au bain-marie.

Séparer le blanc des jaunes.

Mettre les jaunes et le sucre de coco dans un saladier et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer ensuite 200g de chocolat fondu, 200ml de lait de coco et la vanille en poudre. Mélanger.

Ajouter 40g de fécule de maïs et 60g de poudre d’amandes. Mélanger.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange à base de chocolat.

Verser dans un plat qui va au four.

Enfourner 20 minutes à 180°C.

Quelques mots sur cette recette de dessert

De la gourmandise avec ce fondant au chocolat au lait de coco! Ce qui le rend meilleur et hyper moelleux, c’est la séparation des blancs et jaunes et le fait de monter les blancs en neige ! Attention, vos papilles vont fremire ! En plus, il convient a tout le monde car sans gluten et sans lactose !

amandes chocolat noix de coco oeuf sans gluten sans lactose

Publié le 21 septembre 2021 à 11h06, Modifié le 24 février 2025 à 09h21

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