Recettes de chocolat et de biscuits

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat et de biscuits du Chef

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Bâtons de maréchal
Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

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Quelques vidéos de chocolat et de biscuits du Chef et des Gourmets

Granola maison

CUISINE EN FOLIE  -  Un biscuit régressif de notre enfance pour croquer à pleines dents !

Biscuit « façon pim’s »
Biscuit « façon pim’s »

Oum naturel Biscuit "façon pim's" vegan et sans gluten.

Original american cookies
Original american cookies

Le Pays des Gourmandises La recette des véritables cookies américains ! Parfaits pour une pause gourmande et chocolatée.

Cookies aux flocons d'avoine et chocolat
Cookies aux flocons d'avoine et chocolat

Le Pays des Gourmandises Des petits cookies sains et équilibrés, parfaits pour se régaler à l'heure du goûter ou du dessert !

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Idées de recettes de chocolat et de biscuits des Gourmets

Biscuit tendre au chocolat
Biscuit tendre au chocolat

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette d'un biscuit tendre au chocolat. Facile à réaliser, il apportera une texture souple et moelleuse à vos entremets, verrines....

MINI-TARTELETTES CHOCOLAT ET CARAMEL BEURRE SALÉ
Mini-tartelettes chocolat et caramel beurre salé

Zika  -  Ces mini-tartelettes au caramel beurre salé et chocolat avec une pâte aux noix ont vu le jour en Algérie un été de 2012 à l'occasion des fêtes de réussites aux examens des enfants sur la base des twix, chaque été vous verrez des innovations en gâteaux et biscuits en tout genre, s'en suit les variétés de moules, puis ces gâteaux ont voyagé un peu partout et l'idée de les publier ne m'est jamais traversé l'esprit tellement j'ai eu à faire ces années là.

Devil bundt-cakes
Devil bundt-cakes

Graine de faim kely  -  Gâteaux du Diable.

Gaufres Cookies
Gaufres cookies

delf745  -  des cookies cuits dans un gaufrier pour un goûter ludique

Mes petits rennes de Noël au cacao
Mes petits rennes de noël au cacao

Petit Bec Gourmand  -  Voici une recette de biscuits au chocolat que je fais souvent pendant les périodes de fêtes qui sont dévorés en très peu de temps. On peut y ajouter un peu de cannelle ou un mélange de 4 épices.

Charlotte printanière aux fraises et chocolat blanc Amandes
Charlotte printanière aux fraises et chocolat blanc amandes

Petit Bec Gourmand  -  Ce weekend j'ai réalisée une Charlotte printanière aux fraises et Chocolat Blanc Amandes sur le thème de Pâques. Il faut bien s'entraîner avant les fêtes!!! Mon dessert a eu un franc et énorme succès de par sa gourmandise, sa douceur, son côté fruité, sa fraîcheur et sa légèreté. Une belle association a réuni les fraises Plougastel et une mousse au chocolat blanc Amandes (nouveauté de chez Nestlé), un peu de vanille de Madagascar qui est très parfumée et des biscuits à la cuillère (que je n'ai pas fait). Décorée de petits oeufs au chocolat par ci, par là et voilà un joli dessert de Pâques !

Palets Coco-choco
Palets coco-choco

Petit Bec Gourmand  -  De tout petits palets à la noix de coco nappés de chocolat au lait.

Carreau chocolat olive
Carreau chocolat olive

JC  -  Chocolat olive, un drôle de couple qui fonctionne pourtant très bien ! L'élément principal de mon dessert s'appuie sur une création d'Eric Guérin, le chef étoilé de la Mare aux Oiseaux, le Chokolive. Je l'ai utilisé comme base et j'ai ajouté un croustillant cacao, un biscuit huile d'olive et pour la décoration des tuiles au sésame noir.

Mes crinkles au chocolat
Mes crinkles au chocolat

Recettes et Récits  -  des petits gâteaux au chocolat qui croustillent à l'extérieur et qui sont moelleux à l'intérieur

Biscuits Diamantine aux flocons d'avoine
Biscuits diamantine aux flocons d'avoine

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de biscuits diamantine aux flocons d'avoine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cookies moelleux banane chocolat
Cookies moelleux banane chocolat

Perle en sucre  -  Ces cookies vegan moelleux à la banane et aux pépites de chocolat, sont faciles, rapides et parfaits pour le goûter. Dégustez-les tièdes !

Cookies noix-pépites de chocolat
Cookies noix-pépites de chocolat

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose une excellente recette de cookies : très moelleux et croquants à la fois grâce aux noix, pas trop sucrés, vraiment délicieux. Nous avons beaucoup apprécié. De plus, ces cookies sont vraiment très faciles à faire. Je vous recommande vivement de les essayer.

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A ne pas manquer !

Une recette de chocolat choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Petit Bec Gourmand  -  Un délicieux gâteau au chocolat hyper fondant en bouche et surtout sans complexe ! Pourquoi sans complexe ? Tout simplement parce qu'il ne contient ni beurre ni farine.

D'autres listes de recettes de chocolat et de biscuits

Les meilleures recettes de chocolat et de biscuits sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

CHO-CO-LAT !
CHO-CO-LAT !

Pas de fêtes sans chocolat.

Cookies en folie !
Cookies en folie !

Pour un goûter ultra gourmand.