Cookies new-yorkais croquant et moelleux

Cookies new-yorkais

Name: Cookies new-yorkais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine new yorkaise
Ingredients: 230 g de beurre froid; 130 g de cassonade; 130 g de sucre blanc (j'ai utilisé 50 g); 2 oeufs; 300 g de pépites de chocolat (vous pouvez également ajouter des noix); 420 g de farine; 2 cuillères à café d'arôme vanille; 10 g de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

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myriam

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

230 g de beurre froid

130 g de cassonade

130 g de sucre blanc (j'ai utilisé 50 g)

2 oeufs

300 g de pépites de chocolat (vous pouvez également ajouter des noix)

420 g de farine

2 cuillères à café d'arôme vanille

10 g de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

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Préparation de la recette

Dans la cuve du batteur, versez le beurre, la cassonade, le sucre blanc, et mélangez en utilisant la feuille du batteur.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau.

Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate, sablez le mélange toujours avec la feuille du batteur.

Lorsque le mélange est suffisamment sablé, rajoutez les oeufs battus et l'arôme de vanille, mélangé jusqu'à incorporation complète des derniers ingrédients.

Formez des boules avec la totalité de la pâte (entre 12 et 15 boules) et les poser sur une plaque de cuisson.

Laissez durcir dans le congélateur pendant 1h.

Placez la plaque au four et laissez cuir à 180° pendant 15 minutes.

Quelques mots sur cette recette de dessert

La vraie recette des cookies new-yorkais, croquant et moelleux à la fois.

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Publié le 13 octobre 2020 à 19h51, Modifié le 16 novembre 2020 à 14h44

Accord mets et musique

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