Cookies new-yorkais

  • myriam myriam
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 15'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 230 g de beurre froid
  • 130 g de cassonade
  • 130 g de sucre blanc (j'ai utilisé 50 g)
  • 2 oeufs
  • 300 g de pépites de chocolat (vous pouvez également ajouter des noix)
  • 420 g de farine
  • 2 cuillères à café d'arôme vanille
  • 10 g de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

Préparation de la recette

  • Dans la cuve du batteur, versez le beurre, la cassonade, le sucre blanc, et mélangez en utilisant la feuille.
  • Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau.
  • Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate, sablez le mélange toujours avec la feuille du batteur.
  • Lorsque le mélange est suffisamment sablé, rajoutez les oeufs battus et l'arôme de vanille, mélangé jusqu'à incorporation complète des derniers ingrédients.
  • Formez des boules avec la totalité de la pâte (entre 12 et 15 boules) et les poser sur une plaque de cuisson.
  • Laissez durcir dans le congélateur pendant 1h.
  • Placez la plaque au four et laissez cuir à 180° pendant 15 minutes.

Quelques mots sur la recette

La vraie recette des cookies new-yorkais, croquant et moelleux à la fois.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmandises De Lilie pour accompagner la recette New-York cheesecake.

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