Ghribia au café

  • myriam myriam
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 20'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 125 g de beurre
  • 1 verre à thé d'huile (75ml)
  • 1 verre à thé de sucre cristallisé (75g)
  • 1 cuillère à soupe de café soluble (nescafé)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • farine selon son mélange (10 à 15 cuillères à soupe)

Préparation de la recette

  • Dans une jatte, travailler le beurre et le sucre jusqu'à former un mélange crèmeux
  • Ajouter l'huile, le sucre vanillé est le café, mélanger à nouveau et verser la levure chimique et mélanger le mélange à l'aide d'un batteur électrique
  • Ensuite versé peu à peu la farine jusqu'à obtention d'une pâte souple, lisse et homogène (légèrement friable)
  • Diviser la pâte en trois, former trois boudins en les roulant sur elles-mêmes
  • Enrouler chaque boudin dans du film alimentaire et laisser au congélateur 30 minutes
  • Découper chaque boudin.
  • Vous pouvez aussi tout simplement former des boules avec la totalité de votre préparation sans laisser poser la pâte dans le congélateur (c'est plus simple)
  • Cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 180°

Quelques mots sur la recette

La Rhribia est une spécialité de l'est Algerien, j'ai décidé aujourd'hui de vous faire découvrir cette délicieuse recette que j'ai très légèrement modifié. J'y ai rajouté du café soluble et j'ai remplacé le sucre glace par du sucre cristallisé et bien sûr le beurre doux remplace le beurre rance.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Talmouse en tricorne.

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