Craquelés aux épices

  • myriam myriam
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 15'
  • Facile
  • Pour 10 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 7 g de sucre vanille
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Le jus d'un citron
  • 1 cuillère à café d'arôme d'amande
  • 1 cuillère à café de clou de girofle
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1/2 cuillère de noix de muscade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • une assiette de sucre glace

Préparation de la recette

  • Dans la cuve de mon robot, je verse ma farine, mon sucre, mon sucre vanille, mon beurre et je mets en route mon robot (accompagné de la feuille de mon robot) vitesse 2.
  • Tout en pétrissant, je rajoute 1 pincée de sel, 1 œuf, 1 cac de levure chimique, le jus d'un citron, 1 cac d'arôme d'amande, 1 cac de clous de girofle, 1 cac de gingembre, 1 cac de cannelle, 1/2 cac de muscade.
  • Lorsque tous les ingrédients sont bien incorporés, que la pâte est suffisamment pétrit (la pâte ne doit plus coller et former facilement une boule.) j'enveloppe ma pâte et je la place au réfrigérateur pendant 30 min.
  • Je réalise ensuite des petites boules de 30 g chacune que j'enrobe de sucre glace.
  • Je les place ensuite sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  • J'aplatis légèrement chaque boule sur la plaque et j'enfourne à 180° pendant 15 minutes.
  • Bon appétit

Quelques mots sur la recette

Bonjour et bienvenue Aujourd'hui, je vous propose ces délicieux biscuits d'hiver et de Noël : les craquelés aux épices ou biscuits aux épices. Avec un verre de thé ou un bon chocolat chaud, c'est parfait pour cet hiver et la période de Noël.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Sole meunière.

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Commentaires

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