Pain d'épices d'après la recette de Cyril Lignac

Pain d'épices de Cyril Lignac

Name: Pain d'épices de Cyril Lignac
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 200 g d’eau; 90 g de sucre; 200 g de miel; 10 g de zestes de citron jaune non traité; 10 g de zestes d’orange non traitée; La pulpe d’une gousse de vanille; 3 g d’épices à pain d’épices; 200 g de farine T65; 1 cuil. à café de levure chimique; 10 g de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel fin; 140 g de beurre + 10 g pour le moule; 25 g de miel; 25 g d’oranges confites; 25 g de cédrats confits; Quelques pruneaux d’Agen séchés et dénoyautés

Sans oeufs ultra moelleux et aérien

auxdelicesdupalais

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

6 personnes

Pour le sirop

200 g d’eau

90 g de sucre

200 g de miel

10 g de zestes de citron jaune non traité

10 g de zestes d’orange non traitée

La pulpe d’une gousse de vanille

Pour la pâte

3 g d’épices à pain d’épices

200 g de farine T65

1 cuil. à café de levure chimique

10 g de bicarbonate de soude

1 pincée de sel fin

140 g de beurre + 10 g pour le moule

Pour la finition

25 g de miel

25 g d’oranges confites

25 g de cédrats confits

Quelques pruneaux d’Agen séchés et dénoyautés

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le pain d'épices est le dessert incontournable des fêtes ! Un cake parfait pour un goûter réconfortant, il est si parfumé aux délicieuses saveurs vanille, de cannelle et de gingembre, quelques zestes d’agrumes (citron et orange) et un moelleux incomparable grâce à l’ajout d’un sirop au miel… Voici la recette de l’incroyable pain d’épices du chef pâtissier Cyril Lignac.

Voir la recette

agrumes Avent cake cannelle chef pâtissier citron cuisine facile Cyril Lignac dessert desserts de noël fêtes gingembre goûter gâteau moelleux mélange d'épices noël orange pain d'épices vanille épices épices de noël

Recette ajoutée le 10/01/23 - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pain d'épices de Cyril Lignac

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On savoure une part en écoutant Placebo - This Picture

Une recette dans...

Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !

D'autres recettes du même Gourmet

auxdelicesdupalais partage également ces recettes.

Cake à l’orange

Intéressé par la réalisation d'une recette de cake à l’orange ? Suivez cette recette d'orange et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Muffins moelleux au citron

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de citron pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Gâteau éponge aux pommes

À la recherche d'une recette de vanille pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.