Name: Velouté crémeux aux châtaignes et au café et son espuma au café
Total time: 30 min
Cuisine: velouté
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Velouté crémeux aux châtaignes et au café et son espuma au café

cuisine en folie

Quelques mots sur cette recette

Un velouté de châtaignes que j'ai voulu volontairement bien épais, si vous le voulez plus crémeux, vous ajouterez de la crème jusqu'à obtenir la consistance voulue. Je l'ai servi le lendemain en amuse-bouche dans des petites verrines pour l'apéritif ! Vous pouvez aussi l'accompagner d'un feuilleté ou gressin.

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Recette ajoutée le 04/11/19 .

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