Name: Spritz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: sablés
Ingredients: Pour une quarantaine de petits sablés:; 180g de beurre mou; 90g de sucre; 40g de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1oeuf; 60g d'amandes en poudre; 250g de farine; (Amaretto); 200g de chocolat

Spritz

Comme Une Envie de Douceur

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

Pour une quarantaine de petits sablés:

180g de beurre mou

90g de sucre

40g de sucre vanillé

1 pincée de sel

1oeuf

60g d'amandes en poudre

250g de farine

(Amaretto)

200g de chocolat

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Préparation de la recette

1 °Préchauffez le four à 180°C.

2°Mettre le beurre en pommade, ajouter les sucre et battre au fouet jusqu'à obtenir une texture mousseuse et aérienne.

3° Ajouter l'oeuf, Bien fouettez jusqu'à ce que ce soit homogène.

4°Ajoutez la poudre d'amandes et l'amaretto (une bonne cuillère à soupe) si vous aimez ça.

5°Avec la feuille du robot ou à la spatule, ajoutez la farine et la pincée de sel.

6°Avec une douille cannelée moyenne dresser des W bien serrés sur la plaque de cuisson. Attention ça gonfle à la cuisson alors espacer les bien! Si ça a du mal à passer à la poche malaxer bien votre poche remplie pour ramollir son contenu.

7°Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les stries soient dorées.

8°Laisser reposer sur une grille jusqu'à ce qu'ils soient froids.

9°Tabler le chocolat et tremper la moitié de chaque spritz dedans, secouer le pour enlever le trop plein de chocolat et déposer le sur une feuille cuisson. Laisser prendre environ 1 heure.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des petits sablés amandes et chocolat

Voir la recette

amandes biscuits chocolat sablés spritz

Publié le 11 avril 2014 à 09h27, Modifié le 19 octobre 2017 à 14h46

Accord mets et musique

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