Pour la pause café, croquez dans nos recettes de biscotti

Name: Pour la pause café, croquez dans nos recettes de biscotti
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: biscotti

Les biscotti sont des biscuits croquants originaires d'Italie. Photo par Free-Photos

Biscotti signifie "cuit deux fois" en italien. Il s'agit de biscuits de forme allongée et d'origine italienne. Secs et délicieusement croquants, ils contiennent de gros morceaux d'amandes ou de noisettes. Les plus connus d'entres eux sont certainement les cantucci de Toscane appelés aussi biscuits de Prato.

Les biscotti sont très simples à faire et sont parfaits pour la pause café. En Italie, on a pour habitude de les tremper dans du vin santo, un vin toscan de dessert.

Biscotti : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On dit oui au cappuccino !

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Biscotti : les meilleures recettes des Gourmets

Biscottis à la farine de maïs, cranberries et fruits secs

CUISINE EN FOLIE

Ne me demandez pas pourquoi, automne signifie pour moi petits biscuits secs, sablés et tout ce qui contient des fruits secs et des arachides ! Je vous propose donc un biscuit croquant au bon goût de maïs et de cranberries.

Biscotti cappuccino

The Happy Cooking Friends

Les « biscotti » pour ceux qui ne le savent pas, se nomment ainsi parce qu’ils sont cuits deux fois (bis – cotti) : une première fois sous forme de « boudin » (qui ressemble un peu à un « kloug » il faut le dire), et une seconde sous forme de « biscuits ».. Cette double cuisson permet de les assécher au maximum et d’obtenir des biscuits très craquants.

Ils sont d’ailleurs la plupart du temps dégustés avec un café pour pouvoir les tremper et les attendrir un peu.

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Biscotti : les dernières recettes des Gourmets

Biscotti voile

Isabelle

Sans lactose, adaptable en toute saison, facile à emporter partout, le biscotti voile c’est le biscuit délicieusement croquant qui fait toujours l'unanimité. Pourquoi Voile ? Tout simplement parce qu’ils sont fins et légers, poésie et invitation aux rêves...

Croquants aux amandes

Recettes de Clairette

Ou biscottis !!! De petits biscuits croquants avec des amandes entières issus de la cuisine italienne que j'adore ... 😋 Enfin une recette de dessert sans lactose, ben oui il n'y en a pas tant que ça !!! En plus la recette est toute simple et ça se conserve bien !!!

Fekkas

4PassionFood by Dalila

Si vous aimez les biscottis ou cantuccini ces biscuits italiens Prato croquants vous allez adorez les Fekkas. On peut dire qu’il est la version marocaine des biscottis italiens, parfumé à la fleur d’oranger, mastic, graines de sésame et de fenouil ou d’anis, auxquels on y ajoute des fruits secs comme les amandes, noix, pistaches, raisins secs, abricots secs ou des écorces d’agrumes confites. Tout dépend de ce que vous avez à la maison et de vos préférences.