Recettes de hot cross buns

Hot cross buns
Le hot cross bun est un petit pain sucré. Photo par Jan Smith.

Le hot cross bun est une spécialité anglo-saxonne traditionnellement consommée le Vendredi saint. Il s'agit d'une brioche ronde et moelleuse fourrée de raisins, parfois de fruits confits, et surmontée d'un glaçage en forme de croix représentant la crucifixion.

Les variantes de cette petite brioche délicatement épicée sont nombreuses. On peut ainsi trouver des versions au chocolat voire même des versions salées avec du bacon. Quoiqu'il arrive, tout le monde est d'accord pour souligner que les hot cross buns sont bien meilleurs quand ils sont chauds !

Quelques vidéos de hot cross buns du Chef et des Gourmets

Hot cross buns

CUISINE EN FOLIE  -  Direction le Royaume-Uni pour cette brioche de Pâques !

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Idées de recettes de hot cross buns des Gourmets

Hot cross buns
Hot cross buns

Une Faim de loup  -  De la boulange, entre petits pains et brioches, épicés, sucrés-salés, cannelle et des saveurs biscuits anglais !

Hot cross buns
Hot cross buns

CUISINE EN FOLIE  -  Direction le Royaume-Uni pour cette brioche de Pâques !

Hot Cross Buns
Hot cross buns

Jackie  -  Des Hots Cross Buns pour le Good Friday des Anglo-Saxons, notre Vendredi Saint. C’est au Québec que j’ai découvert ces petites brioches aux épices, à la cannelle et aux raisins secs, marquées de cette cette petite croix blanche à laquelle ils doivent leur nom.

Brioches épicées aux fruits secs ou hot cross bun
Brioches épicées aux fruits secs ou hot cross bun

Streetfood et cuisine du monde  -  Des petits pains briochés au lait, épices et fruits secs, dorés, fondants et moelleux sont cuisinés pour les fêtes de Pâques. Une recette traditionnelle facile qui date du Moyen-âge. Oui, ces petits pains briochés anglais originaux existent depuis l’époque médiévale !

Hot cross buns
Hot cross buns

Turbigo Gourmandises  -  Des brioches moelleuses servies traditionnellement à Pâques et surmontées d'une croix en glaçage blanc

Hot cross bun de Pâques
Hot cross bun de pâques

Framboises et bergamote  -  Le Hot Cross Bun est un petit pain Anglo saxon, sucré aux raisins secs et aux épices et, décoré d'une croix sur le dessus. Si en Angleterre on en consomme toute l'année, il est traditionnellement préparé pour le vendredi Saint, la croix posée sur le dessus étant le symbole de la crucifixion. Il se déguste normalement chaud avec un peu de beurre ou de confiture.

Hot Cross Buns
Hot cross buns

Karine Cuisine  -  Ces petits pains ont de délicieuses saveurs d'épices et d'agrumes. Ils sont légèrement imbibés de sirop et ont une texture proche de la brioche. A déguster toastés et avec un peu de beurre, un vrai délice.

Hot cross buns
Hot cross buns

My Culinary Curriculum  -  Petits pains briochés aux épices de Pâques. Des petits pains anglais dégustés pour Pâques.

Hot cross buns
Hot cross buns

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux classique de Pâques venu tout droit d'Angleterre

Hot cross buns plus gourmands
Hot cross buns plus gourmands

kilometre-0  -  J'ai tenté les hot cross buns que je n'ai pas trouvé gourmand du tout et puis j'en ai fait un à ma façon. Et bien, il est parfait pour des petits déjeuners heureux !

Hot cross buns
Hot cross buns

la Fourmi Elé  -  Des petits pains aux épices et aux raisins traditionnellement réalisés pour Pâques ou quand on en a envie tout simplement.

Hot cross buns - les brioches de Pâques
Hot cross buns - les brioches de pâques

Dans la cuisine d'Hilary  -  Les hot cross buns sont de délicieuses brioches moelleuses au raisins secs avec un petit goût de cannelle, à déguster au moment de pâques !

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Hot Cross Buns
Hot Cross Buns

Karine Cuisine  -  Ces petits pains ont de délicieuses saveurs d'épices et d'agrumes. Ils sont légèrement imbibés de sirop et ont une texture proche de la brioche. A déguster toastés et avec un peu de beurre, un vrai délice.

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Des recettes de beaux buns pour en-cas gourmands
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