Le plein de recettes pour réussir un repas de Pâques végétarien

Assiette de risotto au curry
Un risotto au curry est un excellent plat pour des fêtes de Pâques végétariennes. Photo par pxhere.

Cette année vous avez décidé que votre menu pascal sera végétarien. Il n'y aura donc pas d'agneau sur votre table ni de poisson d'ailleurs mais ne vous inquiétez pas, les alternatives festives et savoureuses sans chairs animales sont nombreuses.

Qui dit Pâques dit printemps, c'est donc le moment où jamais de mettre à l'honneur les légumes de saison. Asperges, blettes, fèves ou épinards font des merveilles en entrée accompagnés d'oeufs brouillés ou pour le plat principal dans une tourte, un risotto ou des feuilletés. Le plus difficile finalement sera de faire un choix parmi toutes les recettes que le chef et les gourmets vous proposent !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Oeufs farcis
Oeufs farcis

kilometre-0 - Je suis tombée sur cette belle recette et n’ai pas résisté à ces belles souris. Si vous aimez, proposez une mayonnaise. J’ai choisi une sauce plus légère.

Oeufs mimosa au vert de poireaux
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Petites crèmes au chocolat noir
Petites crèmes au chocolat noir

MesGougèresAuxEpinards - Quand j’étais petite, je mangeais souvent des petites crèmes au chocolat « La Laitière », jusqu’à ce que ma maman se mettent à les faire elle-même. Il s’avère que : 1, c’est super facile à faire et 2, c’est super bon. Alors, qu’est-ce qu’on attend ?

Asperges blanches et sauce mousseline à l'ail des ours
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My Nomad Cuisine - Une recette printanière aux saveurs sauvages.

Dessert de Pâques aux oeufs en chocolat
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Petite Cuillère et Charentaises - Un dessert en trompe l'oeil aussi joli qu'il est bon

Bavarois tomate et fromage de chèvre
Bavarois tomate et fromage de chèvre

A Prendre Sans Faim - Une recette originale de bavarois qui sera parfaite pour un buffet dînatoire ou repas léger. Elle est composé d'une pâte brisée que l'on peut tout à fait remplacer par une pâte sablée, d'une mousse à la tomate avec un insert crémeux au fromage de...

Tarte feuilletée multi-fruits œuf de Pâques
Tarte feuilletée multi-fruits œuf de pâques

Ma cuisine santé - Envie de Tarte feuilletée multi-fruits œuf de Pâques ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Bussolai buranei
Bussolai buranei

Petite Cuillère et Charentaises - Des petits biscuits typiques de l'île de Burano

Carrot cake
Carrot cake

Del's cooking twist - Un carrot cake extrêmement moelleux et délicieusement parfumé à la cannelle. Une recette parfaite à conserver !

La Cornue limousine
La cornue limousine

Petite Cuillère et Charentaises - Le dessert traditionnel en Limousin pour Pâques et les Rameaux.

Chocolats de Pâques vegan fourrés à la noix de coco, caramels vegan au chocolat
Chocolats de pâques vegan fourrés à la noix de coco, caramels vegan au chocolat

Noisettes et Potiron - Des chocolats très faciles à réaliser pour les fêtes de Pâques ou pour tous les jours.

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Oeufs mimosa au vert de poireaux
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