Un festin végétarien pour Pâques

Raviolis aux artichauts et aux pommes de terre, beurre de sauge et parmesan. C’est une recette toute simple et très agréable au printemps. Le goût de la farce est persistant et la saveur de la sauge épouse parfaitement celle des artichauts. De plus on pourra facilement utiliser le reste de farce pour en faire une tartinade apéritive semblable à une tapenade.

Un délicieux velouté de saison, joliment présenté avec l'ajout d'un oeuf poché, d'un crumble et de belles tartines grillées avec du fromage frais de chèvre et une note croustillante de noisettes grillées

Cette salade au concombre-avocat sauce carotte-gingembre en plus d'être facile à faire, plaît en toute saison, grâce à sa sauce qui accommode quantité d'autres légumes.

Une recette rapide et top budget à base de chou-fleur pour une entrée light. Une belle entrée en matière que vous pourrez servir pour n'importe quelle occasion et qui ravira les papilles de toute la famille !

Une jolie recette végétarienne pour profiter du retour des épinards. Vous pourrez aussi la faire à Pâques car les épinards seront toujours là ! Très facile à faire, cette recette plaira très certainement à vos invités qui ne se feront pas prier pour y goûter.

Ces derniers temps, je me sentais particulièrement inspirée pour tester de nouvelles recettes. J’aime bien créer sous la contraintes, donc très souvent, j’ouvre le réfrigérateur et je laisse les ingrédients me guider. Cette fois-ci j’avais des aubergines brillantes et appétissantes et des citrons tous frais récoltés du jardin.
C’est ainsi que j’ai décidé de faire une recette facile, rapide et très économique à base d’aubergines.

La méthode que je préfère pour cuisiner les navets vient du Cachemire: navets dégorgés au sel, puis frits au wok, avant d'être enrobé dans une sauce au piment du Cachemire et à la cardamome.

Des poireaux fondants et savoureux accompagnés de jaunes d'oeuf qui ont macéré dans de la sauce soja. Une petite entrée délicieuse et originale. Si vous n'avez jamais essayé, je vous le recommande vivement, c'est juste merveilleux !

Je vous propose aujourd’hui une recette très simple et pourtant assez spectaculaire. Une patate douce fondante, dorée au four et noyée d'herbes parfumées et de sauce au yaourt !

Pour contraster avec la douceur de l’ail noir qui rend cette sauce presque sucrée et avec la patate douce elle aussi un peu sucrée, j’ai ajouté de la cébette et du piment rouge. Et j’ai terminé par quelques gouttes de jus de citron vert, au moment de déguster, pour réveiller le tout.

Voici une recette de dessert aussi jolie à voir que bonne pour les papilles ! Une tarte crue vegan aux fruits rouges et parfumée à la fleur d’oranger. La crème est vraiment délicatement parfumée et super douce, vous allez adorer !

Ce carpaccio de betteraves, orange Tarocco et fromage de chèvre est une belle entrée toute en couleurs que vous pourrez proposer à vos invités lprs d'un prochain repas.

Des petits gâteaux aux noix pour Pâques ça vous tente ? Très faciles et rapides à faire, ces petits gâteaux plairont aux petits comme aux grands gourmands !