Asperges blanches et sauce mousseline à l'ail des ours

Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !

Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.

Asperges des bois à l'anglaise

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

La mayonnaise est sans aucun doute la sauce froide la plus populaire.

Agneau, oeufs, chocolats et autres délices pour tous les goûts !

Un flacon qui va vite vous être indispensable pour cuisiner comme pour dresser !

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.