Le navet a la réputation d'être ingrat, et pourtant ce gratin sauce Mornay à l'ail des ours vient de le réhabiliter complètement. Tout est parti d'un cageot de légumes bio et d'une conviction : trouver une recette qui donne envie même aux plus sceptiques. La sauce Mornay onctueuse et généreuse enveloppe les navets avec douceur, et l'ail des ours du jardin, haché et glissé dans la sauce, apporte ce parfum printanier et délicat qui change absolument tout. Le verdict ? Même celle qui n'aimait pas le navet s'est resservie. La preuve qu'il ne faut jamais rester sur une mauvaise impression, surtout en cuisine.
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Une omelette à l’ail des ours, pour changer de l’omelette aux épinards ou à l’oseille. En ce moment c’est la pleine saison de ce condiment forestier et il est très facile de l’apprêter dans les plats pour leur apporter une touche particulière. J’ai accompagné cette omelette de scones à l’ail des ours pour remplacer le pain.
Une frittata aux blettes et à l’ail des ours une délicieuse façon d’apprêter les blettes, un légume que nous apprécions à la maison. ici j'Ai utilisé les cardes et les feuilles . Déliiceux
La Frittata l’omelette italienne par excellence que l’on peut varier au niveau des ingrédients.
Une petite terrine simple à faire, savoureuse et avec le retour du soleil agréable pour une entrée ou en plat principal accompagné d'une salade. Je me suis inspirée du livre Carrément bon de chez Demarle.
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