1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Gratin de gnocchis à l'ail des ours et aux asperges
Gratin printanier de gnocchis à l'ail des ours et aux asperges
Gratin printanier de gnocchis à l'ail des ours et aux asperges

Gratin de gnocchis à l'ail des ours et aux asperges

Nina - Crazy Green Fruits Nina - Crazy Green Fruits
Difficulté moyenne
Préparation : 40 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
400 g de pommes de terre
100 g de farine T80
10 g de fécule de tapioca (optionnel)
1 cc de sel fin
2 généreuses cc de pesto d'ail des ours
les tiges d'une botte d'asperges blanches ou vertes
250 à 300 ml de lait végétal non sucré (j'ai utilisé du lait d'avoine)
2 cs d'huile d'olive
3 cs de farine de blé ou de riz
sel, poivre, noix de muscade au goût
fromage végétal pour gratiner (optionnel)
levure maltée
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux gratin de gnocchis délicatement parfumés à l'ail des ours, associés à des asperges fondants et une sauce béchamel crémeuse.

Voir la recette
ail des ours asperge cuisine au four gnocchis gratin printemps pâtes vegan
Recette ajoutée le 17/05/18  - Mise à jour le 04/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de gnocchis à l'ail des ours et aux asperges

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par auxdelicesdemanue pour accompagner une recette de gratin de pâtes à la cancoillotte et lardons.

D'autres recettes du même Gourmet

Nina - Crazy Green Fruits partage également ces recettes.

Focaccia à l'ail des ours
Focaccia à l'ail des ours
Nina - Crazy Green Fruits Nina - Crazy Green Fruits

L'ail des ours est la star incontestée de cette recette, parfaite pour un apéro printannier!

Tartine au houmous et asperges citronées
Tartine au houmous et asperges citronées
Nina - Crazy Green Fruits Nina - Crazy Green Fruits

Des tartines fraîches et légères, avec un bon goût de printemps ;)

Tartines aux épinards, asperges et sauce hollandaise
Tartines aux épinards, asperges et sauce hollandaise
Nina - Crazy Green Fruits Nina - Crazy Green Fruits

De délicieuses petites tartines printanières, parfaites pour un brunch mais aussi pour un repas léger.

Des recettes du Chef Simon

Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Chef Simon Chef Simon
Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.
4
Ail des ours frit
Ail des ours frit
Chef Simon Chef Simon
Un élément de décor délicat et croustillant.
2
Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne ! Ail des ours Les asperges Je cuisine les plantes sauvages Argenteuil L'ail des ours, un petit air de printemps

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Gnocchi à l’ail des ours de La cuisine des 3 soeurs
Gnocchi à l'ail des ours et aux asperges rôties au parmesan de Piratage culinaire
Gnocchis à la crème d'ail des ours et aux ornithogales de Jackie
Risotto asperges ail des ours de Turbigo gourmandises
Gratin de polenta à l’ail des ours de Contes et délices
Gnocchis à l'ail des ours, crème au comté de Jackie
Gnocchis d’épeautre à l’ail des ours de In the mood for food
Asperges blanches et vinaigrette à l'ail des ours de Jackie
Velouté d'asperges et ail des ours de Tangerine zest
Makis asperges, concombre, crème à l'ail des ours de Milounette
Quiche asperges et ail des ours de Milounette
Asperges vertes à la « mayonneige » d’ail des ours de Philandcocuisine

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1