C'est officiel, c'est le printemps !

Le printemps invite de nouveaux parfums et de nouvelles couleurs dans l'assiette.

Sirop de violettes maison, Rouleaux de printemps au porc grillé, Crevettes aux oignons de printemps et au miel, etc. : vive les recettes de printemps !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 25/03/2018.

Recettes et techniques du Chef

Omelette roulée aux fines herbes
Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Spring rolls de quinoa façon méditerranéenne
In the mood for food - Ces spring rolls de quinoa façon méditerranéenne sentent bon l’été et s’emportent partout avec vous pour être mangés sur le pouce.
Tagliatelles aux fèves et pesto d’herbes
Les délices de Letiss - Voici une recette bien sympathique, que j’ai trouvé dans un magasine ! J’ai directement su que j’allais la reproduire.
1 coup de coeur
Rouleaux de printemps au porc grillé
Humour, Gloire et ... Beauté - A servir avec de la classique sauce pour nems.
Crevettes aux oignons de printemps et au miel
Galilou cuisine - L'association crevettes, miel et sauce soja est un grand classique, mais c'est une valeur sûre qui plaît en général à tout le monde.
Quesadillas à l’avocat et légumes de printemps
Lucile - Traditionnellement, les quesadillas sont réalisées à partir de tortillas avec du fromage (queso en espagnol…) et souvent avec de la viande et d’autres ingrédients (tomates, poivron, avocat…).
Millefeuille d'omelette aux légumes de printemps
kaderick - Je peux vous dire que j’ai bien fais de choisir cette recette de millefeuille, c’était un vrai régal et on a adoré.
Sirop de violettes maison
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Voici venue la saison des violettes, dont le parfum délivré nous enchantent. Cette petite fleur printanière au doux parfum pousse ordinairement dans les endroits ombragés, un peu à l'écart. Leur affluence, permet la cueillette et la transformation en sirop maison, sain, naturel. La violette est l'emblème de la modestie, la couleur violet représente quant à elle la spiritualité.
1 coup de coeur

Autres recettes

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Ce cake à la ciboulette, au fromage et au pignons de pin est parfait pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagnée de crudités. Vous pouvez également réaliser ce cake avec d’autres fromages comme du parmesan, du comté… et remplacer la ciboulette par du persil.

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Une fraîcheur reconnue depuis l'Antiquité

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