Name: Taboulé printanier
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: taboulé
Ingredients: - 35 g de boulgour de blé ou d'épeautre cru; - 5 asperges vertes; - la moitié d'un petit bouquet de persil plat (environ une dizaine de tiges); - 1/4 d'oignon rouge; - 1 cs d'huile d'olive; - 1 cs de jus de citron (jaune ou vert selon vos goûts); - sel, au goût; - optionnel : quelques radis tranchés très finement

Taboulé printanier

Nina - Crazy Green Fruits

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 4 h

Ingrédients

Pour 2 personnes

- 35 g de boulgour de blé ou d'épeautre cru

- 5 asperges vertes

- la moitié d'un petit bouquet de persil plat (environ une dizaine de tiges)

- 1/4 d'oignon rouge

- 1 cs d'huile d'olive

- 1 cs de jus de citron (jaune ou vert selon vos goûts)

- sel, au goût

- optionnel : quelques radis tranchés très finement

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une version revisitée du taboulé, avec des saveurs fraîches et printanières : asperges vertes, radis, persil et citron.

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asperge boulgour entrée persil printemps radis salade taboulé vegan

Publié le 10 mai 2018 à 12h13, Modifié le 17 mai 2018 à 21h28

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