Des chocolats pour émerveiller les enfants

...et mettre au défi les parents !

A bien réfléchir je préfère les fêtes de Pâques à celles de Noël. Famille, repas et chocolat… les ingrédients sont les mêmes que pour la fin d’année. Mais tout est bien plus calme et modéré, sans cette euphorie barbare qui balaie tout sur son passage.

Côté chocolat c’est le bonheur. A Pâques, les oeufs et le chocolat se déclinent en friandises diverses et variées. Des lapins, des poules, des oeufs, des cloches... peu importe la forme, il suffit de respecter la technique et les températures pour réaliser vous même de gros et petits sujets. A vous de réaliser de belles pièces dans lesquelles vous pourrez y cacher, des bonbons et autres friandises maison pour les enfants mais pas seulement !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 18/03/2016.

Recettes et techniques du Chef

Gros oeufs en chocolat
Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.
1 coup de coeur
Moulage des chocolats
Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Recettes des Gourmets

Chocolats de pâques à la pâte d'amande
Chic, chic, chocolat - Un chocolat noir bien tablé pour la brillance et un fourrage à base de pâte d'amande parfumée à l'amaretto et voilà de délicieux chocolats de Pâques réservés aux parents à déguster à l'occasion d'un café gourmand.
Petite friture et oeuf de pâques
cuisine en folie - Pourquoi choisir entre les gros oeufs en chocolat et la petite friture de Pâques ? Faites donc les deux ! La friture servira à garnir les gros oeufs pour plus de gourmandise et n'hésitez pas à jouer avec les différents chocolats.
La souris gourmande et son gruyère de chocolat blanc
Turbigo Gourmandises - Voici une recette de Pâques qui va vous changer des lapins et des poules si vous n’êtes pas trop à cheval sur la tradition : la souris gourmande et son gruyère de chocolat blanc ! Elles sont mignonnes et simples à réaliser avec des demi coques d'oeufs en chocolat. Il fallait y penser !
Petits nids de pâques
Chloé Délice - Comme des petits nids de Pâques, ces minis tartelettes sont composées d'une pâte cacaotée à la fleur de sel, d'un fond de crème de Salidou et d'une ganache montée au chocolat noir. Le tout décoré de petits œufs en chocolat blanc et d'une petite marguerite en pâte à sucre.
1 coup de coeur
Tutoriel oeufs de pâques
Cooking Mumu - Pâques approchant à grands pas, j’ai eu envie de vous faire un tutoriel pour réussir les oeufs en chocolat dès maintenant, afin que vous puissiez vous équiper et les faire avant le jour J. Ce sont les enfants qui vont être contents !
1 coup de coeur
Easter cupcakes
La soupe à la citrouille - Même si vous n'êtes pas très fan des cupcakes, il faut bien avouer qu'ils sont parfaits pour confectionner des nids de Pâques. J'ai choisi pour ça une base de cupcakes au cacao et une crème au beurre à la vanille.
Œufs de pâques fourrés mousse au chocolat
Nadji - Pour rester dans les gourmandises pascales, je vous propose une recette d’oeufs de Pâques fourrés de mousse au chocolat et de mascarpone. Plus gourmand que cela, est-ce possible ? Non, vous répondront les gourmands de la famille !

Voir aussi

Tablage du chocolat noir au mycryo vidéo
Tablage du chocolat noir au mycryo

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Moulage des chocolats vidéo
Moulage des chocolats

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Brownies Express vidéo
Brownies Express

Une recette facile et gourmande de brownies pour se régaler en toute simplicité ! Il ne vous faudra que 4 ingrédients, que vous avez certainement dans vos placards, pour réaliser ce délicieux gâteau.

Il vous reste de l’agneau ? pratique
Il vous reste de l’agneau ?

Pas de panique, ce ne sont pas les idées qui manquent !

Le chocolat cinéma
Le chocolat

Comédie romantique (UK/USA) de Lasse Hallström.

Lequel de ces gâteaux au chocolat vous fera craquer ? recettes
Lequel de ces gâteaux au chocolat vous fera craquer ?

Gâteau au chocolat pour tout le monde !

Le chocolatier, c'est vous ! recettes
Le chocolatier, c'est vous !

Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.

Gros oeufs en chocolat technique
Gros oeufs en chocolat

Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.

Soufflé au chocolat technique
Soufflé au chocolat

Un soufflé qui tient bien la route !

Brownie aux noix de pécan recette
Brownie aux noix de pécan

Un délicieux brownie aux noix de pécan, fort en chocolat et surtout ultra fondant !

Les chocolats de pâques, coeur crémeux vanille recette
Les chocolats de pâques, coeur crémeux vanille

Une recette de chocolat maison, à reproduire chez vous donc, pour fêter Pâques. Quoi de mieux que de réaliser ses chocolats de Pâques soi-même ?

Brownies deux chocolats noir et blanc recette
Brownies deux chocolats noir et blanc

Attention recette addictive en vue, un brownies intense au chocolat noir adouci par le chocolat blanc.

En ce moment

On cuisine la rasta roquette !
On cuisine la rasta roquette !
Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.