Recettes de pain au chocolat

Name: Recettes de pain au chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: pain au chocolat

Le pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat est une viennoiserie. Photo par christine rondeau.

Une pâte levée feuilletée croustillante à forme rectangulaire enroulée sur une, voire plusieurs barrettes de chocolat pour les plus chanceux, oui nous parlons bien du pain au chocolat. Ou de la chocolatine me diront certains, mais n'entrons pas dans la polémique du nom donné à cette viennoisserie, puisque finalement le plus important est que nous nous régalions à l'heure du petit-déjeuner.

Détrempe, tourage et découpe sont les techniques qu'il faudra affronter pour réaliser votre pâte feuilletée et goûter au bonheur du fait maison mais avec les conseils du Chef, tout se passera bien. Vous pourrez même congeler les petits pains qui n'auront pas été dévorés et les déguster le dimanche matin suivant, accompagnés d'un verre de jus de fruits frais.

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Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Croissants et pains au chocolat - Le tourage en portefeuille

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Le tourage de la pâte levée feuilletée.

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Pour un petit déjeuner à la française.

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Stars des petits-déjeuners français ! Je ne sais pas vous, mais moi j'adoooore les viennoiseries !😋 Si je devais en choisir qu'une, mon choix serait direct la chocolatine ! Il y a maintenant 1 an que j'ai appris à faire ces petites merveilles, cela demande beaucoup, beaucoup, beaucoup de temps, mais qu'elle satisfaction de croquer dans des viennoiseries toutes chaudes à peine sorties du four... Et vous, vous êtes plutôt Team croissant ? Team pain aux raisins ? Team Chocolatine ? Ou les trois ? En tout cas, n'hésitez pas à cliquer pour découvrir tous les petits secrets des viennoiseries...

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Comment réaliser à la maison un pain au levain pour apporter de la gourmandise aux petits déjeuners ou aux goûters des enfants !

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