Pas de petit déjeuner sans nos recettes de pain au chocolat

Name: Pas de petit déjeuner sans nos recettes de pain au chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: pain au chocolat

Le pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat est une viennoiserie. Photo par christine rondeau.

Une pâte levée feuilletée croustillante à forme rectangulaire enroulée sur une, voire plusieurs barrettes de chocolat pour les plus chanceux, oui nous parlons bien du pain au chocolat. Ou de la chocolatine me diront certains, mais n'entrons pas dans la polémique du nom donné à cette viennoisserie, puisque finalement le plus important est que nous nous régalions à l'heure du petit-déjeuner.

Détrempe, tourage et découpe sont les techniques qu'il faudra affronter pour réaliser votre pâte feuilletée et goûter au bonheur du fait maison mais avec les conseils du Chef, tout se passera bien. Vous pourrez même congeler les petits pains qui n'auront pas été dévorés et les déguster le dimanche matin suivant, accompagnés d'un verre de jus de fruits frais.

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Recettes, techniques et vidéos de pain au chocolat du Chef

Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson

Chef Simon

Pour un petit déjeuner à la française.

Croissants et pains au chocolat - La détrempe

Chef Simon

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Croissants et pains au chocolat - Le tourage en portefeuille

Chef Simon

Le tourage de la pâte levée feuilletée.

Voir les recettes de pain au chocolat du Chef

Meilleures recettes de pain au chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de pain au chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pains briochés au chocolat

Maryse & Cocotte

Je vous propose de délicieux pains au chocolat briochés pour votre petit déjeuner. Briochés...pas feuilletés, donc faciles à faire ! Je les ai trouvés très moelleux, encore faut-il ne pas trop tarder à les dévorer, car ils ont tendance à sécher à mesure que le temps défile. Mais vu la quantité, je ne pense pas qu’ils feront long feu auprès de vos chers enfants !

Pain aux pépites de chocolat

CUISINE EN FOLIE

Quand le petit déjeuner devient très gourmand !

Petits pains au chocolat

Chloé Délice

C'est la recette des petits matins réconfortants. Rien de mieux que la délicieuse odeur des petits pains tout chauds dans la cuisine ! Il vous faudra un peu de patience mais le plaisir du petit déjeuner fait maison est à nul autre pareil.

Pains au chocolat bicolores

Ed.

Voici la recette en vidéo pour réaliser facilement vos viennoiseries bicolores. Des viennoiseries mises au point par Olivier Magne pour le concours de Meilleur Ouvrier de France que vous pouvez reproduire dès à présent à la maison ! La coloration des pains au chocolat est réalisée tout simplement avec du cacao amer. Des petits pains qui feront leur petit effet au moment du service.

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Nouveautés : des recettes de pain au chocolat qui changent !

Le pain au chocolat tout cacao

Karine Cuisine

Pâte à croissant au cacao

Pitch maison

auxdelicesdupalais

Une recette de petits pains briochés assez facile et rapide à réaliser, ce qui peut vous prendre du temps c’est la levée de la pâte autrement le pétrissage et le façonnage c’est rapide même si vous n’avez pas un robot pâtissier pour pétrir! Ce que je fais pour avoir des Pitch tout chauds au petit déjeuner.

Chocolatines et croissants

Pépite gourmande

Envie de croissants ou de chocolatines pour le petit déjeuner ? La recette est ici !

Croissants et pains au chocolat maison

Cfaitmaman

Croissants et pains au chocolats maison

Le pain au chocolat bicolore au praliné

Karine Cuisine

Les viennoiseries bicolores, on en voit de partout depuis plusieurs années, et voilà que j'en rajoute une couche ! Tout commence avec la pâte feuilletée...

Viennoiseries

Popotte

Stars des petits-déjeuners français ! Je ne sais pas vous, mais moi j'adoooore les viennoiseries !😋 Si je devais en choisir qu'une, mon choix serait direct la chocolatine ! Il y a maintenant 1 an que j'ai appris à faire ces petites merveilles, cela demande beaucoup, beaucoup, beaucoup de temps, mais qu'elle satisfaction de croquer dans des viennoiseries toutes chaudes à peine sorties du four... Et vous, vous êtes plutôt Team croissant ? Team pain aux raisins ? Team Chocolatine ? Ou les trois ? En tout cas, n'hésitez pas à cliquer pour découvrir tous les petits secrets des viennoiseries...