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Verser les ingrédients de la détrempe, excepté l'eau, dans le bol du robot équipé d'un crochet.
Commencer à pétrir à vitesse moyenne.
Ajouter l'eau au fur et à mesure et pétrir pendant 5 minutes.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Le pain au chocolat ou Chocolatine c'est juste trop bon. Cette pâte à croissants dans laquelle se cachent des bâtons de chocolat, humm... On n'y résiste pas! Je préfère utiliser les 2 appellations, bien que je pense que le terme de "Chocolatine" soit plus approprié. Pourquoi ? parce qu'un pain au chocolat c'est du pain avec du chocolat et pas une pâte croissant. Mais qu'importe, quel que soit la région, on est tous d'accord pour en manger non 😉 ? Allez les gourmand(e)s, aux fourneaux.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Maryse & Cocotte pour accompagner la recette Croissants briochés au beurre d’ail et persil.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !
Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.
Le tourage de la pâte levée feuilletée.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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