Pain au chocolat

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Pain au chocolat farine: 500 g - sucre: 60 g - lait en poudre: 10 g - sel: 12 g - beurre: 100 g - levure boulangère: 8 g - eau: 23 cl - beurre: 250 g - oeuf: 1 - sel: 1 pincée - bâtons à chocolatines: 20

Préparation de la recette (extrait)

  • Verser les ingrédients de la détrempe, excepté l'eau, dans le bol du robot équipé d'un crochet.
  • Commencer à pétrir à vitesse moyenne.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Le pain au chocolat ou Chocolatine c'est juste trop bon. Cette pâte à croissants dans laquelle se cachent des bâtons de chocolat, humm... On n'y résiste pas! Je préfère utiliser les 2 appellations, bien que je pense que le terme de "Chocolatine" soit plus approprié. Pourquoi ? parce qu'un pain au chocolat c'est du pain avec du chocolat et pas une pâte croissant. Mais qu'importe, quel que soit la région, on est tous d'accord pour en manger non 😉 ? Allez les gourmand(e)s, aux fourneaux.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Croissants et pains au chocolat - Le tourage en portefeuille.

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